Dada ayam dengan kacang pea muda dan sos masam manis

Undian: 4

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam masam manis yang anda pesan di restoran mungkin terlalu berlemak dan masin, tetapi versi buatan sendiri dari Majalah Food Network ini, walaupun tanpa lemak, sangat mengenyangkan. Pendekatan pintar dan bahan-bahan terpilih seperti dada ayam tanpa tulang dan kulit serta beras perang menjadikan hidangan lengkap ini dalam satu sos jus oren, kicap dan cuka yang mudah tetapi menyelerakan memastikan rasa abadi tidak dicairkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g bahagian dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong menjadi jalur 2.5 cm
0.5 l lada manis kecil campuran, dipotong empat bahagian, atau 2 lada benggala campuran, dipotong menjadi jalur 2.5 cm
6 biji bawang hijau (potong bahagian putih menjadi kepingan 4cm, potong bahagian hijau menjadi kepingan 2.5cm dan potong secara menegak menjadi jalur nipis)
225 g kacang pis hijau (potong hujungnya)
2 sudu besar madu
1 sudu kecil sos bawang putih dengan cili kisar
2 sudu besar. l. cuka wain beras
1 sudu besar kicap soya rendah garam
1 sudu teh halia segar yang diparut halus
1/4 cawan jus oren segar
2 sudu kecil tepung jagung
4 sudu teh mentega kacang
Garam dan lada hitam kisar
Pilihan hidangan: dengan nasi perang rebus
Kacang tanah cincang untuk hiasan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, lada manis, kacang pis gula, beras perang, bawang hijau, bawang putih, cuka beras, kicap, Jus oren, Mentega kacang, akar halia, kanji, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, satukan madu, sos cili bawang putih, cuka, kicap pekat, jus oren dan tepung jagung.

Sementara itu, sapukan ayam dengan 2 sudu teh minyak kacang tanah dan panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Perasakan ayam dengan garam dan lada secukup rasa dan masak, balikkan sekali-sekala dengan sudu kayu, selama 2 minit. Pindahkan ayam yang telah separa masak ke pinggan. Ketepikan kuali.
Panaskan baki 2 sudu teh minyak kacang tanah dalam kuali, masukkan lada benggala, bahagian putih bawang, dan kacang pis. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut dan rangup, kira-kira 3 minit. Masukkan ayam yang telah disimpan, kacau sos sekali lagi, dan masukkan ke dalam kuali.

Renehkan, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat dan ayam empuk, 1 hingga 2 minit. Hidangkan bersama nasi dan hiaskan dengan daun bawang dan kacang tanah (pilihan).

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Burung / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Thai

Resipi yang serupa