Lada benggala disumbat dengan kuskus masam manis
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 379, jumlah lemak 15 G., lemak tepu G., protein 22 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 379, jumlah lemak 15 G., lemak tepu G., protein 22 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Untuk menjadikan makan malam lebih sihat, hidangan yang lazat ini menggantikan nasi tradisional dengan kuskus gandum penuh dan menambah sedikit keju asiago untuk kerak yang lembut dan berkeju.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji lobak merah bersaiz sederhana, dipotong menjadi jalur
- 2 batang saderi, dipotong menjadi jalur
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 1.5 sudu besar minyak zaitun
- 230 g daging lembu kisar tanpa lemak
- 2 sudu besar tambah 4 sudu kecil pes tomato
- 1/3 cawan pasli segar cincang, dill, atau campuran kedua-duanya
- 1/3 cawan kismis ringan
- 2 sudu besar cuka wain merah
- Garam kasar
- 4 biji lada benggala, merah, kuning, oren, atau hijau, atau pelbagai warna (dibelah dua dan dibuang bijinya)
- 1/2 cawan kuskus gandum penuh
- 3/4 sudu besar keju Asiago parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, saderi, bawang merah, daging lembu kisar, pes tomato, pasli, kismis, cuka wain, lada manis, bijirin kuskus, Keju Asiago
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230C/430F. Dalam pemproses makanan, kisar lobak merah, saderi dan bawang kecil sehingga dicincang kasar.
- Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang dan masak, kacau selalu, sehingga perang keemasan dan empuk, 8 hingga 10 minit. (Jika campuran mula melekat, tambahkan sedikit air.) Masukkan daging kisar dan 4 sudu teh pes tomato dan masak, hancurkan daging kisar dengan sudu kayu, sehingga keperangan, kira-kira 4 minit. Masukkan 1/2 cawan air, pasli, kismis, 1 sudu besar cuka, dan 3/4 sudu teh garam. Didihkan perlahan dan masak sehingga kebanyakan air diserap dan sos terbentuk, kira-kira 1 minit. Biarkan sejuk sedikit.
- Semasa campuran sedang menyejuk, gaulkan lada dengan baki 1/2 sudu besar minyak dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Tutup dengan pembalut plastik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga lada empuk, 10-12 minit. Tanggalkan pembalut dengan berhati-hati dan buang cecairnya.
- Lipat kuskus ke dalam campuran daging. Di bahagian bawah pinggan pembakar yang besar, campurkan baki 2 sudu besar pes tomato, 1 sudu besar cuka, dan 3/4 cawan air.
- Letakkan lada yang dipotong menghadap ke atas dengan berhati-hati di dalam dulang pembakar dan isi dengan inti dan kuskus. Taburkan dengan keju. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga lada empuk dan inti masak, 20-25 minit. Hidangkan suam atau pada suhu bilik, siram dengan sos tomato yang telah terbentuk semasa membakar.
Kategori:
Resipi yang serupa
