Challah untuk roti bakar

Undian: 2

Foto hidangan: Cef John Pence

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 keping roti

Challah untuk roti bakar - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 sudu kecil yis kering aktif
1/3 cawan gula
1 cawan air suam (kira-kira 43°C)
6 sudu besar mentega cair
3 biji telur
3.5 - 4.5 cawan tepung gandum
1 sudu besar garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: challah, doh yis, tepung, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masukkan yis, gula dan air suam ke dalam mangkuk. Kacau dan biarkan selama kira-kira 10 minit, sehingga campuran menjadi berkrim dan berbuih. Masukkan mentega cair dan telur dan gaul rata. Campurkan tepung dan garam. Masukkan campuran yis, 1-2 cawan pada satu masa, sehingga membentuk doh yang lembut. Letakkan doh di atas papan yang telah ditaburi tepung dan uli sehingga licin dan elastik, kira-kira 5 minit.
Letakkan doh dalam loyang besar yang telah disapu minyak, kemudian balikkan doh tersebut sehingga disalut dengan minyak. Tutup dengan plastik pembalut atau tuala dan biarkan ia mengembang di tempat yang hangat selama sejam, sehingga doh tersebut mengembang dua kali ganda.

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Tebuk doh, bentukkan menjadi roti, dan letakkan di dalam loyang roti yang telah disapu minyak. Bakar. challah Bakar selama kira-kira sejam, sehingga roti berwarna perang keemasan dan berbunyi kosong apabila diketuk. Biarkan sejuk sebelum dihiris.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Kedai Roti / Roti buatan sendiri / Masakan Yahudi

Resipi yang serupa