Roti Bakar Perancis dengan Inti Krim Strawberi

Undian: 1

Cara Membuat - Roti Bakar Perancis Krim Strawberi

Masa: 3 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Bakar challah buatan sendiri yang harum ini dengan jus oren mengikut resipi Molly Yeh. Ia lazat pada hari yang sama, dan keesokan harinya, apabila ia sedikit kering, ia akan menjadi roti bakar Perancis yang lazat. Potong poket di sisi hirisan challah yang tebal dan isikannya dengan krim keju dan jem strawberi. Celupkan roti ke dalam telur, bakar, dan hidangkan roti bakar Perancis yang disiram dengan susu pekat dan dihiasi dengan strawberi segar. Sesuai untuk sarapan pagi atau pencuci mulut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian

170 g krim keju, dilembutkan
2 sudu besar jem strawberi
4 keping challah oren, setebal 2.5 cm.
2 biji telur besar
0.5 cawan susu
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil ekstrak badam
2 sudu besar mentega tawar
Susu pekat manis, untuk hidangan
Strawberi segar yang dihiris, untuk hidangan

Challah dengan jus oren

6 cawan (780 g) tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
1/4 cawan (50 g) gula
2 dan 1/4 sudu kecil (1 paket) yis segera
Kulit 1 biji oren
1.5 sudu kecil garam kasar
1 cawan (236 ml) air suam
0.5 cawan (118 ml) jus oren (daripada kira-kira 2 biji oren)
2/3 cawan (132 g) minyak sayuran neutral
3 biji telur besar
Biji popi, untuk ditabur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: challah, krim keju, jem strawberi, Jus oren, susu pekat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan krim keju di dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment dan pukul sehingga sebati. Masukkan jem dan secubit garam dan terus pukul sehingga sebati. Dengan menggunakan pisau kecil, buat celah sepanjang 5-8 cm dan dalam pada setiap keping roti untuk memuatkan inti. Dengan menggunakan spatula ofset, bahagikan dan edarkan inti secara sama rata di antara poket, pastikan ia tidak berketul. Ketepikan.
Masukkan telur, susu, gula dan ekstrak badam ke dalam mangkuk cetek. Gaul dengan garpu sehingga sebati. Celupkan roti challah ke dalam adunan, balikkan untuk menyaluti kedua-dua belah. Biarkan ia meresap semasa anda memanaskan minyak.

Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan mentega di atas api sederhana sehingga berkilauan. Masukkan challah dan masak sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, balikkan sekali, kira-kira 3-4 minit setiap sisi.
Letakkan roti bakar Perancis di atas pinggan hidangan. Hidangkan dengan susu pekat dan hiaskan dengan strawberi.
Challah dengan jus oren

Hasil: 4 keping roti

Dalam mangkuk besar atau mangkuk pengadun berdiri, satukan tepung, gula, yis, kulit oren dan garam dan pukul sehingga sebati. Dalam mangkuk sederhana, satukan air, jus oren, minyak sayuran dan 2 biji telur.

Masukkan campuran basah ke dalam campuran tepung dan uli menjadi doh. Uli sama ada dengan tangan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung atau dengan pengadun yang dilengkapi dengan cangkuk doh pada kelajuan sederhana selama 7-10 minit, tambah lebih banyak tepung jika perlu (tetapi jangan keterlaluan!), Sehingga anda mendapat doh yang licin dan sedikit melekit.

Letakkan doh dalam mangkuk besar yang telah disapu minyak. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan mengembang pada suhu bilik sehingga saiznya berganda, kira-kira 2 jam. Secara alternatif, sejukkan doh semalaman, kemudian biarkan pada suhu bilik selama 1 jam sebelum dibentuk.

Bahagikan doh kepada 4 bahagian. Bahagikan setiap bahagian kepada 3 tali dan jalinkannya. Letakkannya dengan jarak yang sama rata di atas 2 loyang pembakar yang dialas kertas pembakar. Tutup rapat dengan pembalut plastik dan biarkan selama 30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam mangkuk kecil, pukul baki telur dengan 1/4 cawan air. Sapukan doh dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan biji popi. Bakar sehingga ban berwarna perang keemasan dan suhu dalaman mencapai 188°F (88°C); periksa kematangan selepas 18 minit. Pindahkan challah ke rak dawai, biarkan sejuk sedikit, dan nikmati. Challah paling sedap dimakan dalam masa 24 jam. Ia boleh digunakan kemudian dalam roti bakar Perancis. Ia juga boleh dibekukan dengan baik.