Cili dengan nachos

Undian: 2

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Cili dengan nachos - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g daging pinggang cincang
450 gr. kacang goreng semula
4 biji lada ancho poblano
2 biji lada jalapeno besar
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar, dicincang halus
4 ulas bawang putih yang dicincang halus
Lada hitam kisar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar paprika manis salai
2 sudu besar. serbuk cili
0.25 cawan pes tomato
350 gram bir
2 cawan air rebusan daging lembu
1 pakej kerepek tortilla jagung
2 sudu besar keju parut
1 biji cili merah
1 biji lada jalapeño jeruk kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, kacang merah, bir ringan, pes tomato, lada ancho, lada jalapeno, bawang, bawang putih, jintan manis, ketumbar, perasa cili, paprika, kacang panggang, tortilla

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bakar lada poblano dan 2 jalapeño besar di atas api terbuka di atas dapur atau di bawah pedaging di dalam ketuhar, biarkan pintu sedikit terbuka untuk membolehkan wap keluar.

Letakkan lada panggang dalam mangkuk dan tutup dengan pembalut plastik. Biarkan sehingga cukup sejuk untuk dipegang. Kupas dan buang bijinya. Cincang dan kisar menggunakan pemproses makanan.
Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin dalam kuali cili dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging dan goreng sehingga keperangan.

Masukkan bawang besar dan bawang putih, garam, lada sulah, jintan manis, ketumbar, paprika, dan serbuk cili. Tumis selama beberapa minit sehingga bawang empuk, kemudian masukkan dan kacau pes tomato. Selepas seminit, masukkan bir, masak selama satu atau dua minit lagi, kemudian masukkan kuahnya dan panaskan.

Masukkan lada benggala dan kacau, kemudian reneh selama beberapa minit untuk membolehkan rasa sebati. Sejukkan dan simpan untuk kegunaan kemudian sebagai hidangan yang telah dimasak.

Panaskan cili dalam periuk bertutup dengan api sederhana sehingga pekat, kacau sekali-sekala.

Sementara itu, bilas kacang goreng semula di bawah air yang mengalir dan panaskannya dalam kuali kecil dengan api sederhana. Hidupkan pemanggang di dalam ketuhar dan letakkan rak di tengah. Apabila cili sudah pedas, buka penutup dan hiaskan dengan kerepek tortilla.

Taburkan kerepek dengan kacang dan letakkan lapisan keju di atasnya. Letakkan hidangan di bawah pembakar sehingga keju cair dan sedikit keperangan. Hiris nipis lada Fresno. Hiaskan cili nacho dengan hirisan lada Fresno dan jalapeño jeruk yang telah ditapis.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Mexico / Rachael Ray / Seminggu dalam satu hari

Resipi yang serupa