Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3

Rempah aromatik memberikan inti tortilla Mexico ini rasa yang tersendiri.

Bahan-bahan:

• 1 paun kacang pinto dalam tin, ditoskan dan dibilas
• 3 sudu besar minyak zaitun
• Separuh bawang sederhana, dicincang
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• 1/2 sudu kecil jintan manis
• 2/3 hingga 1 cawan air rebusan ayam
• 1 sudu besar daun ketumbar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang pinto, bawang, bawang putih, ketumbar, jintan manis, kacang panggang, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Ketepikan kira-kira satu pertiga daripada kacang. Lenyekkan baki kacang dalam mangkuk sederhana dengan garpu besar. Ketepikan.
  
  Panaskan minyak dalam kuali sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan masak sehingga sedikit keperangan, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang putih dan teruskan memasak, kacau, sehingga sedikit layu. Masukkan rempah ratus dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit.
Langkah 2
• Masukkan puri kacang dan separuh kuahnya. Masak, kacau selalu, sehingga sedikit pekat, kira-kira 5 minit. Masukkan sepertiga kacang yang diketepikan dan baki kuah yang secukupnya. Reneh dengan api kecil sehingga kacang empuk tetapi tidak pekat (kira-kira 2 minit). Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan daun ketumbar dan hidangkan.
  
  Cuba masak kacang goreng semula mengikut resipi ini, dengan tambahan perasa lain.

Undian: 5