Sos Nacho Bakar dengan Ubi Keledek Bakar

Undian: 1

Cara Membuat - Sos Nacho Ubi Keledek Bakar

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 420, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 10 G., protein 17 G., karbohidrat 39 G., serat 9 G., kolesterol 45 mg, natrium 920 mg, gula 8 G.

Nachos yang sihat dan rendah lemak ini merangkumi semua yang anda sukai tentang snek Mexico ini: kerepek tortilla buatan sendiri yang rangup, kacang pinto yang lazat dengan sos adobo, avokado lembut, dan ubi keledek bakar manis. Semuanya di atasnya terdapat keju melekit dan salsa yang dibuat dengan tomato segar, cili, dan jus limau nipis. Jika anda lebih suka salsa yang lebih pedas, biarkan biji pada lada serrano. Semua bahan disediakan secara berasingan, kemudian digabungkan dalam satu kuali, dan nachos dibakar di dalam ketuhar selama beberapa minit sehingga keju cair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji ubi keledek, kira-kira 450 g (1 lb), dipotong menjadi kiub 1 cm (1/2 inci) (3 1/2 cawan)
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu kecil jintan manis kisar
10 tortilla jagung, setiap satu berdiameter 13 cm.
0.5 sudu kecil serbuk cili
Parut kulit dan jus 1 biji limau nipis
1 biji bawang kecil, dicincang
2 sudu besar sos adobo dari balang lada chipotle
1 sudu teh pes tomato
1 tin (400 g) kacang pinto, dibilas
1 biji tomato, dicincang kasar
Separuh buah serrano, dibuang biji (pilihan), dicincang
1.5 cawan keju cheddar parut
Separuh avokado, dihiris nipis
1/4 cawan daun ketumbar segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, kacang pinto, lada serrano, sos adobo, tortilla, jus limau nipis, perasa cili, jintan manis, ketumbar, keju cheddar, sos salsa, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.

Dalam mangkuk sederhana, gaulkan ubi keledek dengan 1 sudu besar minyak zaitun, jintan manis, dan 1/4 sudu teh garam. Letakkan di atas dulang pembakar dan bakar sehingga lembut dan berwarna perang keemasan di beberapa tempat, 25-30 minit.
Sembur kedua-dua belah setiap tortilla dengan semburan memasak, kemudian susunkannya dan potong susunan tersebut kepada 8 segi tiga. Asingkan kepingan tortilla dan letakkannya di atas dulang pembakar. Taburkan campuran rempah cili dan kacau. Bakar kerepek sehingga rangup, kira-kira 15 minit, kacau pada separuh masa. Keluarkan dari ketuhar dan gaulkan dengan kulit limau nipis.

Dalam kuali sederhana, panaskan 2 sudu teh minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan separuh bawang dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan sos adobo dan pes tomato dan kacau sehingga pes tomato menjadi sedikit gelap, kira-kira 2 minit. Masukkan kacang dan 3/4 cawan air dan reneh sehingga sos pekat dan kacang panas sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Ketepikan sehingga sedia untuk dihidang.
Satukan tomato, baki bawang, serrano, jus limau nipis, baki 1 sudu teh minyak zaitun dan 1/4 sudu teh garam dalam pemproses makanan. Kisar sehingga menjadi salsa yang pekat.
Untuk menyediakan nachos, letakkan separuh kerepek tortilla dalam pinggan pembakar bersaiz 9 x 13 inci. Letakkan kebanyakan kacang dan ubi keledek di atasnya. Taburkan separuh keju. Kemudian susun baki kerepek di atas keju dan letakkan kacang, ubi keledek dan keju di atasnya. Bakar dalam ketuhar sehingga keju cair, 5-7 minit. Letakkan avokado, salsa dan daun ketumbar di atasnya.

Kategori: