Masa: 47 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 hidangan, 2 lidi setiap satu

Untuk membuat lidi ikan yang diperisakan herba ini, Melissa De Arabian lebih suka menggunakan ikan putih yang berisi keras seperti ikan kod, ikan haddock atau ikan halibut, dan diselang-selikannya dengan zucchini dan tomato ceri.

Bahan-bahan:

Perapan:

• 1/4 cawan bawang putih cincang
• 1 ulas bawang putih yang ditumbuk
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 2 sudu besar cuka wain putih
• Jus 1/2 lemon (lebih kurang 2 sudu besar)
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
• 300 g ikan putih berdaging keras seperti ikan kod, haddock atau halibut, dipotong kepada 16 keping (kira-kira 2.5 cm setiap satu)
• 3 (kira-kira 550 g) zucchini atau labu kecil, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm

Sos Chimichurri dengan Selasih:

• 8 biji tomato ceri
• 1 dan 1/4 cawan daun selasih segar yang dicincang kasar
• 3/4 cawan daun pasli segar yang dicincang kasar
• 1 sudu besar bawang manis yang dicincang halus
• 1 ulas bawang putih yang ditumbuk
• 1/3 cawan minyak zaitun
• 1 sudu besar cuka wain putih
• Jus 1/2 lemon (lebih kurang 2 sudu besar)
• Secubit dihancurkan serpihan lada merah
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan kod, ikan halibut, selasih, pasli, bawang manis, bawang putih, tomato ceri, jus lemon, cuka wain, serpihan lada merah, zucchini

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Untuk perapan: Dalam mangkuk kaca sederhana, satukan bawang besar, bawang putih, minyak, cuka, jus lemon, garam dan lada secukup rasa.
  
  Masukkan ikan dan labu dan perap pada suhu bilik selama lebih kurang 15 minit.
Langkah 2
• Untuk sos chimichurri: Dalam mangkuk pemproses makanan, satukan selasih, pasli, bawang besar, bawang putih, minyak zaitun, cuka, jus lemon, serpihan lada merah, garam dan lada secukup rasa dan kisar sehingga sebati tetapi masih kental.
  
  Panaskan pemanggang dengan api yang besar. Sapukan minyak pada parut dengan baik.
Langkah 3
• Untuk kebab ikan: Cucuk ikan dan labu yang telah diperap ke atas lidi yang telah direndam, 2 ketul ikan setiap lidi. Letakkan sebiji tomato ceri di atas setiap lidi. Letakkan di atas pemanggang dan masak sehingga ikan hangus dan masak sepenuhnya, 3-4 minit setiap sisi.
  
  Sementara ikan masih suam, renjiskan sedikit sos chimichurri basil dan hidangkan dengan sedikit lagi sos di atas pinggan untuk dicecah.

Undian: 1