Halibut Rebus Kelapa Gaya Thai
Undian: 3
Masa: 27 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 418, jumlah lemak 8.7 G., lemak tepu G., protein 43 G., karbohidrat 41 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 418, jumlah lemak 8.7 G., lemak tepu G., protein 43 G., karbohidrat 41 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Jika anda belum pernah memasak hidangan utama Thai sebelum ini, mulakan dengan ikan menggunakan resipi popular Ellie Krieger. Untuk sos pedas, dia menggabungkan pes kari merah dan santan, kemudian mereneh ikan halibut di dalamnya sehingga lapisannya mula terpisah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping (170 g setiap satu) fillet halibut tanpa kulit
- 5 cawan daun bayam muda yang telah dibasuh, dikukus selama 2 minit.
- 4 (kira-kira 3/4 cawan) bawang merah, dihiris nipis
- 2 sudu teh minyak sayuran
- 2 cawan air rebusan ayam rendah natrium
- 1/2 cawan santan skim
- 1/2 sudu kecil garam tambah 1/4 sudu kecil, tambah sedikit lagi
- 1/2 cawan daun ketumbar yang dicincang kasar
- 2 biji bawang hijau dihiris nipis (bahagian hijau sahaja)
- Lada hitam yang baru dikisar
- 2.5 sudu kecil pes kari merah (disediakan daripada rempah kisar yang dicampur menjadi jisim pedas yang homogen: cili, lada merah, serai, bawang putih, halia dan belacan) atau 2 sudu kecil. serbuk kari
- 2 cawan beras perang yang telah dimasak sebagai hidangan sampingan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, santan, bawang merah, bawang hijau, pes kari, kari, bayam, ketumbar, beras perang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang kecil dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang kecil mula keperangan, 3 hingga 5 minit.
Masukkan pes kari dan masak, kacau, sehingga rasa keluar, kira-kira 30 saat. Tuangkan air rebusan ayam, santan, dan 1/2 sudu teh garam, dan masak dengan api kecil sehingga campuran berkurangan kepada 2 cawan, kira-kira 5 minit. - Perasakan ikan dengan 1/4 sudu teh garam. Masukkan ikan ke dalam kuali dan gaul perlahan-lahan agar disaluti dengan sos. Tutup dan masak sehingga isi ikan mudah mengelupas dengan garpu, kira-kira 7 minit.
- Letakkan segenggam bayam di bahagian bawah 4 mangkuk sup. Letakkan isi ikan di atasnya. Masukkan daun ketumbar, daun bawang, dan jus limau nipis, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sendukkan sos ke atas ikan dan hidangkan bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
