Risotto dengan labu dan keju kambing
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Risotto dengan labu dan keju kambing - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar. puri labu
- 1.5 cawan beras arborio atau beras putih berbiji pendek
- 4 cawan air rebusan ayam tanpa garam, tambah lagi jika perlu
- 4 keping daging asap, dicincang
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 batang daun bawang (bahagian putih dan hijau muda), dihiris nipis
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu teh daun thyme yang dicincang
- 2/3 cawan wain putih kering, seperti Pinot Grigio
- 1/2 sudu besar parmesan parut
- 1/3 cawan pasli cincang
- 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
- 1/4 sudu kecil pala kisar
- 1.5 cawan keju kambing lembut (kira-kira 170 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, puri labu, keju kambing, buah pala, timi, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan sup dan labu dalam periuk sederhana pekat dan biarkan mendidih perlahan. Tutup dan kecilkan api untuk mengekalkan kehangatan.
- Goreng daging dalam kuali sederhana dengan api sederhana sehingga keperangan dan rangup. Toskan di atas tuala kertas.
- Cairkan mentega dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan daun bawang dan 1 sudu teh garam. Masak sehingga lembut, 2 hingga 3 minit. Masukkan daun thyme. Masukkan nasi dan kacau selama 1 minit. Masukkan wain dan reneh, kacau sentiasa, sehingga diserap sepenuhnya, 1 hingga 2 minit. Masukkan 1/2 cawan air rebusan labu dan kacau sehingga air hampir diserap sepenuhnya, 1 hingga 2 minit. Teruskan memasak nasi, masukkan air rebusan 1/2 cawan pada satu masa, kacau sentiasa.
Setiap bahagian kuah perlu diserap sepenuhnya sebelum menambah yang seterusnya. Masak sehingga nasi empuk tetapi tidak lembik dan campurannya berkrim, 20 hingga 25 minit, tambahkan kuah suam tambahan sebanyak 1/4 bahagian kuali jika risotto kering. Masukkan keju Parmesan, 1 sudu besar pasli, baki garam, lada sulah, dan buah pala. Angkat dari api. Tambah lebih banyak garam secukup rasa. - Bahagikan risotto kepada 6 mangkuk cetek. Taburkan setiap hidangan dengan bacon, keju kambing dan baki pasli dan hidangkan.
Resipi risotto labu.
Kategori:
Resipi yang serupa
