Risotto labu dalam periuk perlahan
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 528, jumlah lemak 20 G., lemak tepu G., protein 17 G., karbohidrat 67 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 528, jumlah lemak 20 G., lemak tepu G., protein 17 G., karbohidrat 67 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Buat risotto dengan ketulan labu butternut manis, arugula masam, dan daun sage aromatik serta bawang putih. Untuk risotto, pastikan anda memilih varieti beras berkanji, seperti Arborio, yang mudah menyerap semua rasa dan aroma bahan-bahan hidangan, menggabungkannya menjadi satu keseluruhan yang padu. Campuran mentega, wain putih, sup ayam dan keju akan memberikan nasi rasa yang menakjubkan dan tekstur berkrim. Untuk mempercepatkan masa memasak, gunakan periuk tekanan. Kaedah memasak ini juga membolehkan semua rasa dan aroma bergabung dengan lebih kuat. Hidangkan risotto labu yang lazat ini dengan keju parut dan segelas wain putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 sudu besar beras arborio
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 tangkai daun sage segar
- 2 cawan labu butternut yang dicincang dan dikupas
- 1 biji bawang kecil, dicincang kasar
- 3 ulas bawang putih besar, ditumbuk
- 1/4 cawan wain putih kering
- 2 sudu besar garam ringan sup ayam
- 1 kulit parmesan, panjang 5–7 cm (pilihan)
- 1 cawan keju Gouda yang telah dicincang kasar, ditambah Gouda parut untuk hidangan
- 2 cawan arugula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, wain putih, Keju Parmesan, Keju Gouda, arugula, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk tekanan 6 liter, panaskan mentega dan daun bawang dengan api sederhana sehingga mentega mula menjadi sedikit gelap, kira-kira 1 minit. Masukkan labu, bawang besar, bawang putih dan 1 sudu teh garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan beras dan kacau sehingga bijirin disalut rata dengan minyak. Tuangkan wain, sup, dan 2 cawan air. Masukkan kulit Parmesan, jika suka. Tutup penutup, besarkan api, dan biarkan periuk tekanan pada tekanan tinggi. Kemudian kecilkan api untuk mengekalkan tekanan tinggi dan masak selama 3 minit. Keluarkan dari dapur dan lepaskan periuk tekanan melalui injap pelepas tekanan mengikut arahan pengilang.
- Buka penutupnya dengan berhati-hati. Keluarkan kulit Parmesan, jika ada. Masukkan Gouda yang dicincang dan kacau sehingga keju cair dan risotto pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian masukkan arugula. Taburkan dengan Gouda parut.
Kategori:
Resipi yang serupa
