Risotto dengan bit dan keju

Undian: 7

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Risotto dengan bit dan keju - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Risotto

Bit merah panggang, resipi di bawah
2 sudu besar minyak zaitun
0.33 cawan bawang merah cincang
2 sudu besar beras arborio
1 ulas bawang putih yang dicincang halus
1 cawan wain merah
4 cawan jus bit segar
1.5 cawan air rebusan sayur
2 sudu besar (30 g) mentega
0.5 cawan keju Pecorino parut halus, tambah lagi untuk hiasan
2 sudu besar bawang hijau yang dicincang halus

Bit bakar

4-5 ubi bit
2 sudu besar minyak zaitun
3 ulas bawang putih yang dicincang kasar
1 tangkai rosemary segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, bit, Keju Pecorino Romano, rosemary

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masukkan minyak dan bawang merah ke dalam periuk besar yang dalam di atas api sederhana. Tambahkan sedikit garam, kemudian tutup dan masak (berhati-hati agar bawang tidak karamel) selama 2-3 minit. Masukkan nasi dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau untuk menyaluti nasi dengan minyak. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, sehingga wangi. Sapukan wain merah pada kuali.
Sementara itu, panaskan jus bit dalam periuk sederhana bersama sup sayur. Perlahan-lahan masukkan jus ke dalam periuk risotto, satu senduk pada satu masa, kacau, dan hanya masukkan senduk seterusnya apabila bahagian sebelumnya telah diserap. Masak sehingga nasi empuk dan semua cecair telah ditambah, 30-40 minit.

Masukkan mentega dan keju pecorino. Rasa dan sesuaikan perasa secukup rasa. Hidangkan risotto dengan bit merah panggang, pecorino dan bawang hijau.

Resipi risotto labu.

Bit bakar:

Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Letakkan bit di tengah-tengah sekeping kerajang besar dan renjiskan dengan minyak zaitun. Masukkan bawang putih, rosemary, dan sedikit garam dan lada sulah. Lipat tepi kerajang bersama-sama dan tutup rapat. Bakar sehingga empuk, 40 minit. Apabila cukup sejuk untuk dipegang, kupas bit dan potong menjadi kiub.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Bijirin, kekacang // Masakan Itali / Guy Fieri

Resipi yang serupa