Dendeng daging buatan sendiri
Undian: 23
Masa: 32 jam 20 minit
Kuantiti: 1.2 kg.
Kuantiti: 1.2 kg.
Resipi langkah demi langkah untuk dendeng daging buatan sendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Daging lembu kering
- 2.5 kg daging lembu atau daging rusa yang sangat kurus, dibuang lemaknya
- 3 sudu besar garam kasar
- 2 sudu besar lada hitam kisar
- 2 sudu besar l perasa Creole, lihat resipi di bawah
Perasa Kreol
- 2 sudu besar garam
- 2 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar lada hitam
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu besar lada cayenne
- 1 sudu besar. l. oregano kering
- 1 sudu besar thyme kering
- 2.5 sudu besar paprika
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, serbuk bawang putih, serbuk bawang, lada cayenne kisar, oregano, timi, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong daging menjadi jalur selebar 2.5 cm dan tebal sedikit lebih satu sentimeter dan susun di atas dulang pembakar. Campurkan garam dan rempah ratus dalam mangkuk. Taburkan campuran pada satu sisi daging, kemudian balikkan dan taburkan di sisi yang satu lagi. Sejukkan daging lembu, ditutup dengan pembalut plastik, semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 90°C.
- Masak daging sehingga kering sepenuhnya, 6 hingga 8 jam, balikkan sekali-sekala untuk memastikan ia kering sekata. Keluarkan daging dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Nikmati dendeng dengan perasa tambahan, jika suka. Koktel atau simpan dalam beg yang tertutup rapat di dalam peti sejuk beku sehingga 1 bulan.
Perasa Kreol
Campurkan semua bahan dan simpan dalam balang atau bekas kedap udara.
Kategori:
Resipi yang serupa
