Dendeng salai dengan cola di dalam ketuhar
Undian: 1
Masa: 4 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 239, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 5 G., protein 19 G., karbohidrat 11 G., serat 0 G., kolesterol 71 mg, natrium 643 mg, gula 10 G.
Kalori 239, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 5 G., protein 19 G., karbohidrat 11 G., serat 0 G., kolesterol 71 mg, natrium 643 mg, gula 10 G.
Dendeng yang lazat boleh dibuat dengan mudah di rumah, walaupun anda tidak mempunyai pengering. Ketuhar anda sudah memadai! Hanya masukkan hirisan dendeng nipis pada pencungkil gigi, gantungkannya di antara rak dawai, dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu rendah. Perapan lada chipotle salai dan kola akan menyelitkan dendeng dengan pelbagai rasa, dengan nota berasap, pedas, dan manis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar kola
- 1/3 cawan kicap soya
- 1/3 sudu besar cuka beras (tanpa garam)
- 1/4 cawan madu
- 1-2 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang kasar
- 1 sudu teh paprika salai
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 1 stik sirloin tanpa tulang seberat 900 g, tebal kira-kira 2.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kola, cuka beras, madu, serbuk bawang, paprika, lada chipotle dalam sos adobo
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan kola, kicap soya, cuka, madu dan 1 sudu besar garam dalam periuk dan didihkan dengan api sederhana. Masak, kacau sehingga cecair berkurangan kepada 1 cawan, kira-kira 12 minit. Angkat dari api dan masukkan lada chipotle, paprika dan serbuk bawang; biarkan sejuk sepenuhnya.
- Potong lebihan lemak daripada daging lembu dan hiris daging secara menyerong menjadi jalur setebal 0.5 cm. Campurkan jalur dan campuran kola dalam beg plastik berzip dan goncangkan untuk menyalutinya. Tekan keluar sebarang udara, kedapkan dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 24 jam dan sehingga 3 hari.
- Letakkan rak di rak tengah ketuhar; alas bahagian bawah ketuhar dengan kerajang aluminium. Keluarkan daging dari perapan. Cucuk lidi ke hujung setiap jalur daging. Bermula di bahagian belakang ketuhar dan ke hadapan, letakkan setiap keping daging di antara palang ketuhar supaya lidi terletak pada palang dan daging tergantung ke bawah (daging tidak boleh menyentuh rak). Secara alternatif, masak dendeng dalam pengering mengikut arahan pengilang.
- Panaskan ketuhar hingga 95°C (205°F) dan keringkan daging sehingga kering tetapi masih lentur, 2-3 jam. Keluarkan dendeng dari ketuhar dengan berhati-hati dan keluarkan pencungkil gigi. Biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 2 minggu..
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
