Kek lempeng dengan krim oren

Undian: 2

Cara Membuat - Kek Pankek dengan Krim Oren

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8

Kek lempeng yang kaya dan asli ini dengan krim oren yang paling halus merupakan pencuci mulut perayaan yang sempurna untuk Maslenitsa. Walaupun dibuat dengan lempeng, pencuci mulut ini tidak terasa berat atau berminyak. Mengapa? Kerana ia dilengkapi dengan krim ringan yang sempurna. Semua ini bersama-sama menghasilkan hidangan yang harmoni yang juga agak mudah disediakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian

8 kuning telur besar
2/3 cawan gula pasir
3 sudu besar tepung jagung
Parut halus kulit 2 biji oren dan jus 4 biji oren
2 sudu besar jus lemon
Secubit garam
4 sudu besar (60 g) mentega, dipotong kecil-kecil
1 cawan krim pekat sejuk
3 sudu besar gula tepung
1/2 sudu kecil ekstrak vanila

Pankek

1.5 cawan tepung gandum
3 biji telur besar
2 cawan susu
4 sudu besar mentega cair, sedikit lagi minyak untuk menggoreng
1/4 cawan gula pasir
1/4 sudu teh garam
Krim putar dan parutan kulit oren, untuk menghias kek

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, gula, kanji, Oren, jus lemon, mentega, krim, gula tepung, ekstrak vanila, tepung premium, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan inti. Untuk membuat inti, pukul kuning telur, gula pasir, tepung jagung, kulit oren, jus oren, jus lemon, dan garam dalam periuk sederhana. Masak dengan api sederhana, kacau sentiasa dengan spatula, sehingga campuran mula mendidih perlahan dan menjadi sepekat puding. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 hingga 12 minit. Angkat dari api, masukkan mentega, dan biarkan ia cair. Tuangkan inti ke dalam mangkuk besar melalui penapis halus, tolakkannya melalui lubang dengan spatula. Tutup inti dengan pembalut plastik dan sejukkan selama kira-kira 2 jam, sehingga keras.
Pada masa ini sediakan adunan lempengMenggunakan pengisar, satukan tepung, telur, susu, mentega cair, gula pasir, vanila dan garam. Tutup adunan yang telah siap dan biarkan selama sejam. Ini akan mengelakkan penkek daripada menjadi keras.

Selesaikan inti. Pukul krim pekat dalam mangkuk besar dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi selama kira-kira 1 minit, atau sehingga puncak pekat terbentuk. Masukkan gula tepung dan pukul sehingga puncak pekat terbentuk (ini akan mengambil masa kira-kira 1 minit). Masukkan vanila dan gaul rata. Lipat seperempat krim putar ke dalam kastard oren, tutup, dan sejukkan selama 1 jam.
Buat lempeng. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana. Griskan dengan mentega, kemudian tuangkan seperempat cawan adunan lempeng ke tengah kuali. Pusingkan kuali untuk mengagihkan adunan secara sekata. Masak selama kira-kira seminit, sehingga lempeng berwarna perang keemasan. Gunakan spatula untuk melonggarkan tepi lempeng dan balikkannya. Masak selama 30 saat lagi, sehingga bahagian yang satu lagi berwarna perang keemasan. Pindahkan lempeng ke dulang pembakar yang telah disediakan. Buat baki lempeng dengan cara yang sama. Tambahkan sedikit lagi minyak ke dalam kuali jika perlu. Anda sepatutnya mendapat kira-kira 16 lempeng secara keseluruhan.
Letakkan krep pertama di atas pinggan hidangan. Sebarkan 1/4 cawan inti secara rata ke seluruh permukaan. Ulangi dengan baki krep dan inti. Sejukkan kek yang telah siap semalaman. Ini akan memudahkan pemotongan. Sebelum dihidangkan, hiaskan kek krep dengan krim putar dan kulit oren.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa