Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Seperti mana-mana pasta Itali, ravioli sangat sesuai digandingkan dengan sayur-sayuran. Tetapi daripada sos sayur-sayuran, hidangkan dengan terung rebus yang dicincang halus dan tomato. Terung aromatik ini sangat sesuai digandingkan dengan inti ravioli cendawan liar. Hiaskan hidangan dengan keju kambing untuk sentuhan berkrim dan sedikit selasih pedas. Hidangan ini sangat mudah dan cepat disediakan, namun sangat lazat, berair, dan berperisa, seperti sesuatu yang anda akan dapat di restoran Itali.

Bahan-bahan:

• 350 gr. ravioli dengan cendawan liar
• 450 – 550 g terung kecil yang pejal
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• 2 biji tomato sederhana masak, kira-kira 250 g.
• 240 g keju kambing, dihancurkan
• 1 cawan atau 20 helai daun selasih, dikoyakkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ravioli, terung, cendawan, tomato, keju kambing, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan periuk air di atas dapur dan biarkan mendidih.
Langkah 2
• Potong kulit beberapa bahagian terung. Membiarkan kulitnya tertanggal akan menambahkan warna dan tekstur pada hidangan. Terung yang kecil dan pejal kurang pahit dan, kerana ia pejal, tidak akan menyerap banyak minyak. Jadi, jangan masukkan garam atau tekan. Membiarkan kulitnya tertanggal akan menjadikan terung terlalu keras.
Langkah 3
• Letakkan kuali kecil tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Potong terung kepada kepingan 1x2 cm. Renjiskan minyak zaitun ke atas kuali, kemudian masukkan bawang putih dan terung. Kacau terung dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masak selama 5 minit sehingga sedikit keperangan, kemudian kecilkan api dan teruskan memasak.
Langkah 4
• Sementara itu, masukkan garam ke dalam air mendidih dan tuangkan ravioli. Masak mengikut arahan pada bungkusan atau selama 5-6 minit, sehingga empuk.
Langkah 5
• Sementara pasta sedang dimasak, potong dadu tomato dan masukkan ke dalam kuali bersama terung. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 6
• Tapiskan ravioli dan susunkannya di atas pinggan hidangan atau dalam mangkuk individu. Taburkan terung dan tomato di atasnya dan taburkan dengan selasih dan keju. Jika dihidangkan dalam mangkuk individu, gunakan seperempat selasih dan 60 gram keju hancur setiap hidangan.

Undian: 1