Salad dengan cendawan dan keju pecorino

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah

Resipi untuk salad cendawan porcini mentah dengan keju pecorino

Kami mengesyorkan

Resipi:

Rendam 1/4 cawan bawang merah yang dihiris nipis dalam air sejuk dan ketepikan. Campurkan 2 sudu besar cuka wain putih, 1 ulas bawang putih kecil yang dihancurkan, 1 sudu teh mustard Dijon, dan secubit gula. Pukul sentiasa, kemudian masukkan 1/4 cawan minyak zaitun secara beransur-ansur.

Campurkan dengan 1 paun cendawan porcini yang dihiris nipis dan 1/2 cawan pasli cincang. Toskan air rendaman bawang dan masukkan bawang ke dalam cendawan bersama 1/2 cawan keju Pecorino yang dihiris nipis (keju susu biri-biri Itali yang keras). Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Renjiskan salad dengan minyak zaitun dan taburkan lebih banyak keju.