Spaetzle buatan sendiri
Undian: 3
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Spaetzle ialah hidangan pasta dengan rasa Swabia. Di rantau Jerman ini, ia secara tradisinya dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging dan sayur-sayuran, serta dengan pelbagai sos dan topping. Selain menapis pasta melalui penapis, anda boleh mempraktikkan kaedah lain untuk membentuk spaetzle, yang secara tradisinya digunakan oleh tukang masak Jerman. Untuk melakukan ini, ratakan doh secara nipis di atas papan dan kikis dengan pisau lembap ke dalam air mendidih. Spaetzle yang lembut, dicelup dalam mentega, sangat berbaloi dengan usaha yang dilakukan. Rasa hidangan ini mungkin menggoda anda untuk membeli mesin penekan khas untuk penyediaan yang lebih mudah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan tepung premium
- 2 biji telur besar
- 4 sudu besar mentega cair dan tambahan 2 sudu besar
- Pasli cincang, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh tidak beragi, tepung premium, telur, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, pukul tepung, telur dan secubit garam. Kemudian masukkan sehingga 1 cawan air secara beransur-ansur sehingga adunan yang licin seperti lempeng menjadi sebati.
Pukul dengan sudu kayu sehingga timbul buih, kemudian masukkan 4 sudu besar mentega cair. - Didihkan periuk besar berisi air masin. Masukkan kira-kira 1 cawan adunan ke dalam penapis berlubang besar. Dengan menggunakan spatula silikon, tekan adunan ke dalam air mendidih (anda juga boleh menggunakan pengisar daging).
Setelah pasta terapung ke permukaan, masak selama kira-kira 1 minit, kemudian pindahkannya dengan sudu berlubang ke penapis lain. - Ulangi dengan baki doh. Bilas spaetzle dengan air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Hidangkan segera, taburkan dengan pasli.
Jika menggunakan lebihan makanan, goreng spaetzle dalam kuali dengan baki 2 sudu besar minyak sehingga panas sekata; perasakan dengan lada sulah.
Kategori:
Resipi yang serupa
