Spätzle
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 309, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 6 G., protein 11 G., karbohidrat 38 G., serat 1 G., kolesterol 158 mg, natrium 291 mg, gula 2 G.
Kalori 309, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 6 G., protein 11 G., karbohidrat 38 G., serat 1 G., kolesterol 158 mg, natrium 291 mg, gula 2 G.
Spaetzle ialah gabungan mi dan ladu, hidangan sampingan dalam masakan Eropah Timur yang terdiri daripada kepingan doh kecil yang direbus. Jika anda pernah terfikir untuk membuat mi buatan sendiri, spaetzle adalah tempat yang bagus untuk bermula. Anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas: hanya tapis doh melalui penapis dan masukkan terus ke dalam periuk air mendidih. Hidangkan panas dengan mentega dan herba. Ia merupakan hidangan sampingan yang sangat baik untuk sebarang daging atau ayam, dan sangat sesuai digandingkan dengan sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tepung premium
- 1/4 sudu teh pala parut segar
- 3 biji telur besar, dipukul ringan
- 0.5 cawan susu penuh
- 2 sudu besar mentega tawar, dicairkan
- 1 sudu besar pasli segar atau daun kucai cincang (pilihan)
- Peralatan khas: penapis dengan lubang berdiameter 0.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, gnocchi (ladu)
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, didihkan air masin.
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung dengan buah pala, 1 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Buat lubang di tengah campuran tepung dan masukkan telur dan susu. Campurkan susu dan telur secara beransur-ansur ke dalam tepung untuk membentuk doh yang melekit.
- Sembur kedua-dua belah penapis yang berlubang 1/4 inci (lihat Nota) dengan semburan masakan, kemudian sudukan doh ke dalam penapis. Pegang penapis terus di atas periuk air yang sedang mendidih (pakai sarung tangan ketuhar jika perlu) dan cepat-cepat tolak doh melalui lubang ke dalam air mendidih dengan spatula silikon.
- Reneh sehingga spaetzle terapung ke permukaan dan empuk, kira-kira 2 minit. Toskan dan pindahkan spaetzle ke dalam mangkuk. Gaul dengan mentega dan taburkan dengan herba, jika guna.
Nota
Untuk spaetzle yang lebih besar, gunakan pembuat spaetzle.
Kategori:
Resipi yang serupa
