Gulai Jerman
Undian: 17
Masa: 2 jam 40 minit 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Resipi terperinci untuk hidangan Jerman ini dengan gambar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg daging lembu tanpa lemak, dibuang urat dan lemaknya, untuk direbus (cth. dari otot mata) dan/atau daging babi tenderloin
- 3 sudu besar minyak canola
- 2 biji bawang cincang
- 1.5 sudu besar bawang putih cincang
- 1/2 sudu besar biji jintan manis
- 3 sudu besar paprika
- 1.5 sudu besar perasa stik Montreal
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 1/2 sudu kecil serbuk lada cayenne, atau lebih sedikit untuk rasa yang lebih pedas
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
- 3 biji lada benggala hijau besar, dipotong dadu
- 3 biji lada benggala merah besar, dipotong dadu
- 450 gr. puri tomato
- 1 tin (170 g) pes tomato
- 1.5 cawan air rebusan sayur
- Mi telur, spaetzle atau ladu untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, daging babi, bawang, sos tomato, pes tomato, jintan manis, paprika, serbuk bawang, lada cayenne kisar, lada manis, mi telur, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 1/2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan menjadi karamel, 10-12 minit.
Dalam ketuhar Belanda yang besar, panaskan baki 2.5 sudu besar minyak canola dengan api sederhana tinggi dan tumis daging sehingga keperangan. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan biji jintan yang telah dikaramelkan. Masak selama 1 minit, kemudian masukkan paprika, perasa stik Montreal, serbuk bawang, serbuk lada cayenne, garam, dan lada sulah. - Masukkan lada benggala hijau dan merah, kacau dan masak sehingga naik bau, lebih kurang 2 minit lagi.
Masukkan puri tomato dan pes tomato dan kacau. Masukkan sup sayur dan 1/2 cawan air, tambah lagi jika perlu, dan hapus glasir kuali, buang sebarang cebisan yang melekat di bahagian bawah.
Didihkan isi kuali pembakar dengan api perlahan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging empuk, kira-kira 90 minit. Hidangkan dengan pasta sebagai hidangan sampingan: spaetzle, mi telur atau ladu (lihat resipi). Gnocchi).
Kategori:
Resipi yang serupa
