Makan malam Paskah risotto dengan kacang hijau
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 263, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 4 G., protein 11 G., karbohidrat 27 G., serat 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 308 mg, gula - G.
Kalori 263, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 4 G., protein 11 G., karbohidrat 27 G., serat 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 308 mg, gula - G.
Untuk menyediakan risotto perayaan ini, sediakan kuahnya terlebih dahulu, dengan merendamnya dengan kulit Parmesan. Teknik ini membantu meningkatkan rasa hidangan dan memberikan aroma keju yang menyenangkan. Kulitnya kemudian dibuang, dan kuahnya dikacau secara beransur-ansur ke dalam nasi di atas dapur sehingga ia diserap sepenuhnya sebelum ditambah lagi. Ini menghasilkan risotto yang sangat lembut dan lembut, dan yogurt Yunani, yang dikacau pada akhirnya, memberikannya rasa yang lebih berkrim. Masukkan kacang pis hijau kira-kira seminit sebelum risotto siap, kemudian letakkan Parmesan parut dan herba segar di atasnya, dan nikmati hidangan Itali yang lazat yang diperbuat daripada bahan-bahan mudah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar beras arborio
- 2 cawan air rebusan ayam rendah lemak dan rendah garam
- 1 kulit parmesan, panjang 5-7 cm.
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 0.5 cawan bawang merah cincang halus
- 1/3 cawan wain putih kering
- 1 cawan kacang pis beku, dicairkan
- 3 sudu besar pasli cincang
- 3 sudu besar daun kucai cincang
- 1.5 sudu kecil marjoram atau thyme yang dicincang
- 0.5 cawan keju Parmesan parut + tambahan untuk hidangan (pilihan)
- 1/4 cawan yogurt Yunani tanpa lemak
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, bawang merah, kacang pis, wain putih, Keju Parmesan, marjoram, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk dengan api sederhana, didihkan air rebusan ayam, 3.5 cawan air, dan kulit keju. Tutup, kecilkan api, dan reneh selama 20 minit; kemudian keluarkan kulitnya. Pastikan air rebusan itu suam.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak, kacau dengan sudu kayu, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan nasi dan masak, kacau, selama 2 minit lagi. Tuangkan wain dan reneh, kacau, sehingga ia menyejat, kira-kira 2 minit. Masukkan 1/2 cawan air rebusan suam dan kacau sentiasa sehingga diserap sepenuhnya.
- Teruskan memasak, masukkan kuah 1/2 cawan pada satu masa, kacau, sehingga setiap penambahan diserap dan nasi empuk dan berkrim, 20-25 minit. Masukkan kacang pis dan kacau sehingga panas, kira-kira 1 minit. Angkat dari api.
- Campurkan pasli, daun kucai, dan marjoram dalam mangkuk. Ketepikan 1 sudu besar herba dan masukkan selebihnya ke dalam risotto bersama Parmesan parut dan yogurt; kacau dengan kuat selama 1 minit. Bahagikan risotto di antara mangkuk. Taburkan dengan herba dan tambahan Parmesan.
Kategori:
Resipi yang serupa
