Quesadilla dengan bacon, kentang dan telur goreng

Undian: 1

Cara Membuat - Quesadilla dengan Bacon, Kentang dan Telur Hancur

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Saya selalu membuat quesadillas dengan mengapit inti di antara tortilla dan membakarnya di dalam ketuhar dan bukannya menggorengnya. Ini menjadikan hidangan lebih ringan dan rangup, serta membolehkan banyak inti. Hash gaya desa Ia menjadi inti rapuh yang hebat dengan daging salai dan kentang goreng. Tambahkan telur goreng dan sedikit salsa tomato segar, dan anda akan mendapat sandwic sarapan Mexico yang terbaik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Quesadilla

2 biji (900 g) kentang yang dicincang kasar
4 sudu besar minyak canola, tambah lagi untuk menyapu
2 biji bawang besar, dibelah dua, kemudian dihiris nipis
1 biji cili poblano, dipanggang dan dicincang halus
1 sudu besar tambah 2 sudu teh serbuk cili ancho
150 g daging asap, dipotong dadu
12 tortilla gandum, 15 cm setiap satu.
2.5 sudu besar keju parut
2 sudu besar (30 g) mentega
4 biji telur besar
2 sudu besar daun kucai yang dicincang halus

Salsa pico de gayo

2 biji tomato jantung lembu masak atau 4 biji tomato plum, dipotong dadu
1/2 biji bawang merah, dibelah dua dan dihiris nipis
1 jalapeño, dicincang halus
2 sudu besar jus limau nipis
2 sudu besar minyak canola
2 sudu teh madu
2 sudu besar daun ketumbar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, kentang, telur, tomato, lada ancho, lada jalapeno, jus limau nipis, daging asap, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang, garam, dan lada sulah dan masak selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala, sehingga bawang menjadi karamel dan berwarna perang keemasan.

Panaskan baki 2 sudu besar minyak dalam kuali besar tidak melekat dengan api yang besar. Masukkan kentang dan masak sehingga perang keemasan. Masukkan bawang, lada poblano, dan 1 sudu besar garam. serbuk cili ancho, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak selama lebih kurang 2 minit.
Goreng daging dalam kuali dengan api sederhana selama kira-kira 8 minit, sehingga perang keemasan dan rangup. Tepuk-tepuk sehingga kering di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Letakkan 8 tortilla di atas permukaan kerja. Letakkan kentang goreng, daging asap, dan keju di atasnya. Letakkan separuh tortilla di atas baki tortilla yang telah diisi untuk membuat 4 sandwic berganda. Letakkan baki 4 tortilla di atasnya. Griskan sedikit minyak di bahagian atasnya dan taburkan dengan 2 sudu teh serbuk cili ancho.
Pindahkan quesadillas ke dalam dulang pembakar besar dan bakar selama 8 hingga 10 minit, sehingga perang keemasan dan keju cair.

Apabila quesadillas hampir masak, cairkan mentega dalam periuk besar yang tidak melekat di atas api sederhana. Pecahkan telur ke dalam mentega dengan berhati-hati, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak selama kira-kira 2 minit, sehingga putih telur pekat tetapi kuning telur masih cair.
Letakkan telur goreng, sedikit salsa tomato dan sedikit daun kucai di atas setiap quesadilla.

Resipi Quesadillas dengan ubi keledek dan daging cincang.

Salsa pico de gayo: Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dihidangkan.