Chilaquiles dengan Bacon, Kacang Hitam, dan Telur Hancur Gaya Texas
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1033, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 21 G., protein 45 G., karbohidrat 81 G., serat 22 G., kolesterol 250 mg, natrium 1510 mg, gula 7 G.
Kalori 1033, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 21 G., protein 45 G., karbohidrat 81 G., serat 22 G., kolesterol 250 mg, natrium 1510 mg, gula 7 G.
Hidangan Mexico chilaquiles diperbuat daripada kerepek tortilla basi dan salsa, tetapi versi Texas ini dengan daging rangup, kacang hitam dan telur goreng lebih mengenyangkan dan lazat. Ia dibuat sebagai kaserol, jadi anda boleh menyediakannya lebih awal dan menyejukkannya sebelum membakarnya di dalam ketuhar sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 12 tortilla jagung atau gandum, dipotong menjadi jalur
- Semburan memasak
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 8 keping daging asap tanpa lemak, dipotong melintang menjadi jalur sepanjang 1cm.
- 1 biji bawang merah, dikupas, dipotong empat dan dihiris nipis
- 2 biji lada Fresno atau jalapeño, dihiris nipis (pilihan)
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 800 g kacang hitam dalam tin (boleh digantikan dengan kacang merah) atau dimasak kacang buatan sendiri
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu besar. serbuk cili
- 1 cawan bir gelap (disyorkan: Negra Modelo)
- 1 tin (400 g) tomato bakar dalam tin yang dipotong dadu
- Segenggam kecil daun ketumbar segar yang dicincang
- 1.5-2 cawan keju cheddar tajam parut atau sebarang keju tua
- 4 biji telur hancur, apa-apa sahaja (satu untuk setiap orang)
- Alpukat masak, dipotong dua dan dipotong dadu
- Limau nipis, dipotong menjadi baji
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hitam, Lada Fresno, telur, tomato goreng, bir ringan, tortilla, jintan manis, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Potong tortilla menjadi jalur dan semburkan dengan semburan masakan. Bakar selama 12-15 minit, sehingga rangup. Letakkan di dalam pinggan pembakar.
- Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi bersama 1 sudu besar minyak sayuran. Masukkan daging dan goreng sehingga garing, kemudian toskan dengan sudu berlubang di atas tuala kertas. Masukkan bawang besar, lada sulah, dan bawang putih ke dalam kuali dan goreng selama beberapa minit.
- Masukkan kacang dan taburkan dengan jintan manis, serbuk cili, garam dan lada sulah, kemudian masukkan tomato, daun ketumbar dan bir. Masak selama 1 minit, kemudian masukkan garam secukup rasa dan susun di atas tortilla di dalam kuali, taburkan dengan kepingan daging dan keju.
- Jika bersedia lebih awal, sejukkan kaserol pada peringkat ini.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga berbuih, taburkan telur hancur, avokado dadu dan hirisan limau nipis di atasnya.
Kategori:
resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan Parti / Hidangan utama / Kaserol / Bijirin, kekacang / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Makanan segera / Hidangan Tortilla / Pembuka Selera / Snek bir / Pembuka selera sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi / Tex-Mex
Resipi yang serupa
