Isi Ayam Belanda Roti Jagung dengan Sosej Andouille
Undian: 1
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 283, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 8 G., protein 9 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 67 mg, natrium 532 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 283, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 8 G., protein 9 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 67 mg, natrium 532 mg, gula 3 G.
Asas inti ayam belanda ini adalah campuran roti jagung dan roti kentang, yang menyerap semua jus dan rasa bahan-bahan lain dengan sempurna: sosej andouille, sayur-sayuran panggang, daun sage dan thyme yang harum, dan lemak ayam belanda yang telah dihancurkan, yang disapu pada inti sebelum dibakar. Anda boleh memasangnya sehari sebelum dihidangkan dan menyimpannya di dalam peti sejuk, kemudian membakar inti roti apabila ayam belanda hampir masak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g sosej andouille, dipotong dadu
- 110g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali
- 1 biji bawang, dicincang halus
- 5 batang saderi, dicincang halus
- 1 sudu besar daun sage segar yang dicincang
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 3 - 3.5 cawan air rebusan ayam belanda atau ayam yang sedikit masin
- 2 biji telur besar
- 0.5 cawan pasli segar cincang
- 6 cawan roti kentang basi, dipotong dadu 1cm (kira-kira 280g)
- 6 cawan roti jagung basi, dipotong menjadi kiub 1/2 inci (kira-kira 280 g)
- 2 sudu besar lemak ayam belanda (atau mentega) yang telah dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej andouille, roti jagung, saderi, air kaldu, bijaksana, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C; griskan loyang pembakar 3 liter yang cetek dengan mentega.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega. Masukkan sosej dan masak, kacau, selama kira-kira 5 minit sehingga keperangan. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang.
- Cairkan baki 6 sudu besar mentega dalam kuali, kemudian masukkan bawang, saderi, daun sage, daun thyme, 1 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar yang baru dikisar. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan 3 cawan air rebusan dan biarkan mendidih perlahan; angkat dari api.
- Pukul telur dan pasli dalam mangkuk besar. Masukkan roti kentang, roti jagung, sosej dan campuran sayur-sayuran dan kacau sehingga sekata, tambah sehingga 1/2 cawan lebih banyak kuah jika perlu.
- Pindahkan ke dalam pinggan pembakar yang telah disediakan. Renjiskan dengan lemak ayam belanda (atau sapukan sedikit mentega di atasnya).
- Tutup loyang dengan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga perang keemasan, selama 35 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
