Inti roti dengan epal dan kismis (hidangan sampingan)

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Inti roti ini sesuai dijadikan hidangan sampingan untuk ayam panggang, tetapi disediakan secara berasingan. Intinya berasaskan roti pumpernickel dan roti sourdough; rasanya mengimbangi kemanisan epal dan kismis dengan sempurna. Untuk membakar, lebih baik merendam roti dalam lemak ayam belanda yang telah dibakar, tetapi anda boleh menggantikannya dengan mentega. Semua bahan saling melengkapi antara satu sama lain dengan harmoni, dan intinya sangat lazat dan mengenyangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110 g mentega
2 biji bawang merah yang dicincang
3 batang saderi yang dicincang
4 biji epal cincang
1 tangkai thyme
1 sudu teh jintan manis
1 cawan kismis emas
4-6 cawan air rebusan ayam
1 sudu besar mustard bijirin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, bawang merah, saderi, roti masam, timi, Biji jintan manis, kismis, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali yang besar dan dalam, tumis 2 biji bawang merah yang dicincang, 2 ulas bawang putih, dan 3 batang saderi yang dicincang dalam 110g mentega selama 1 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Masukkan 4 biji epal yang telah dikupas dan dipotong dadu, 1 biji thyme yang dicincang halus, 1 sudu teh jintan manis dan 1 cawan kismis emas; masak selama 5 minit.

Tuangkan 4-6 cawan air rebusan ayam. Masak dengan api kecil sehingga langkah 5.
Dalam mangkuk besar, gabungkan 3 biji telur, 1 sudu besar mustard berbutir, dan 3 sudu besar setiap satu pasli dan tarragon cincang.
Dalam mangkuk, satukan 8 cawan setiap kiub pumpernickel panggang dan roti masam dengan campuran epal panas.
Kacau inti dengan lembut, kemudian pindahkan ke dalam loyang pembakar bersaiz 22x32cm yang telah digris. Sapukan kepingan mentega di atasnya atau renjiskan lemak ayam belanda, tutup dengan kerajang aluminium, dan bakar selama 30 minit pada suhu 175°C.
Kemudian keluarkan kerajang dan bakar sehingga perang keemasan selama 20 minit lagi.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Lauk / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa