Scone Biji Lemon dan Popi
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 304, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 8 G., protein 5 G., karbohidrat 39 G., serat 1 G., kolesterol 62 mg, natrium 203 mg, gula 8 G.
Kalori 304, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 8 G., protein 5 G., karbohidrat 39 G., serat 1 G., kolesterol 62 mg, natrium 203 mg, gula 8 G.
Resipi ini menggunakan tepung kek, yang memastikan skon yang lembap dan gebu sempurna. Sebelum memasukkan biji popi ke dalam adunan, rendamkannya dalam susu suam untuk melembutkannya sedikit dan mengeluarkan aroma serta rasa kacangnya. Untuk mengelakkan dadih lemon daripada bocor semasa membakar, pastikan untuk menutup tepi lapisan atas dan bawah doh dengan ketat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan susu penuh + lebihan untuk menyapu
- 1 sudu besar biji popi
- 2 sudu kecil parutan kulit lemon halus + 1 sudu besar jus lemon segar (1-2 biji lemon)
- 2 dan 1/4 sudu besar. tepung kek + tambahan untuk bekerja dengan doh
- 3 sudu besar gula pasir
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1 uncang teh Earl Grey, dibuang daunnya dan dicincang halus (kira-kira 1.5 sudu kecil)
- 0.5 sudu kecil garam
- 110 g mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
- 1 biji telur besar
- 1/4 cawan dadih lemon
- Gula turbinado, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, telur, popi, krim lemon, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Panaskan susu dalam periuk kecil atau ketuhar gelombang mikro sehingga berwap. Angkat dari api dan masukkan biji popi. Biarkan susu sejuk selama kira-kira 20 minit. Masukkan jus lemon untuk mematangkan susu.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung kek, gula pasir, serbuk penaik, teh, dan garam; gaulkan mentega sejuk dan kulit lemon dengan jari anda sehingga adunan menyerupai butiran kasar. Buat lubang di tengah, kemudian masukkan campuran telur dan susu-biji popi. Uli menjadi doh yang licin dan lembut.
- Bahagikan doh kepada separuh dan bentukkan setiap bahagian dengan berhati-hati menjadi cakera 15-17 cm (tebal 0.5-1 cm), sapukan sedikit tepung pada doh dan jari anda jika doh terlalu melekit. Pindahkan satu cakera doh ke atas dulang pembakar dan sapukan dengan dadih lemon, meninggalkan sempadan 2.5 cm.
- Letakkan baki cakera doh di atas dadih dan picit tepinya untuk menutup inti di dalamnya. Sapukan doh dengan susu dan taburkan gula turbinado. Potong cakera kepada 8 segi tiga, potong lapisan atas kira-kira separuh jalan, tetapi biarkan inti utuh.
- Bakar sehingga perang keemasan gelap, 25-30 minit. Pindahkan skon ke rak dawai dan biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5-10 minit.
- Keluarkan skon dari dulang pembakar ke rak dawai dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 45 minit lagi. Potong menjadi segi tiga di sepanjang garisan yang ditanda.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
