Guacamole dari Ina Garten
Guacamole telah dibuat di Mexico sejak zaman Aztec purba. Sapuan alpukat yang sangat lazat dan sihat ini dengan sayur-sayuran lain tidak memerlukan masakan, menjadikannya disukai oleh pemakan sihat di seluruh dunia dan merupakan pembuka selera vegetarian yang popular. Guacamole harus sentiasa disediakan menggunakan sayur-sayuran yang masak ranum, yang pasti akan memberi kesan kepada kualiti dan rasa pembuka selera.
Sebiji avokado yang masak sepatutnya sedikit lekuk di antara jari anda. Cedok isinya ke dalam mangkuk dan segera renjiskan jus lemon untuk mengelakkan pengoksidaan dan mengekalkan warna hijau yang menyenangkan. Masukkan bawang, rempah ratus, dan tomato, dan gaulkan semuanya. Kepekatan guacamole boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan anda. Potong menjadi kepingan, lenyekkan dengan garpu, atau kisar. Hidangkan guacamole sebagai pencicah untuk hidangan panas atau sebagai hidangan sampingan untuk kentang goreng.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 masak avokado
- 3 sudu besar jus lemon (1 biji lemon)
- 8 titis sos lada benggala
- 0.5 cawan bawang merah, dicincang halus (1 biji bawang kecil)
- 1 ulas bawang putih yang besar, dicincang
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam kisar
- 1 biji tomato sederhana, dibuang biji dan dipotong dadu halus
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Belah avokado kepada dua, buang bijinya, dan gunakan sudu untuk menyenduk isinya ke dalam mangkuk. Segera siramkan jus lemon. sos lada panas, masukkan bawang besar, bawang putih, garam dan lada sulah; kacau.
- Menggunakan pisau tajam, cincang halus avokado dalam mangkuk. Masukkan tomato. Gaul rata dan rasa garam dan lada sulah.
Keluar: 3 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
