Lempeng Kacang Pisang dengan Mentega

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Lempeng lazat ini dengan rasa pisang yang kaya dan kaya dengan kacang akan mengubah mana-mana pagi yang ringkas menjadi sesuatu yang meriah. Masukkan pecan kisar sambil mengadun adunan, dan tekan hirisan pisang ke dalam lempeng semasa menggoreng untuk menghasilkan inti. Susun lempeng yang telah siap, sapukan setiap satunya dengan campuran mentega, sirap maple dan madu. Anda boleh membuat lempeng pada malam sebelumnya dan sejukkan untuk topping yang lazat pada waktu pagi. Hidangkan lempeng yang disusun di atas pinggan individu, ditaburi dengan gula tepung dan pecan manisan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pankek

2 cawan susu masam atau kefir
3 biji telur
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 cawan tepung
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 secubit garam
4 sudu besar gula
0.5 sudu besar pecan, dipanggang dan dikisar (tidak dicincang)
55 g mentega, dicairkan
3 biji pisang, dikupas dan dipotong bulatan 0.5 cm.
Mentega maple, lihat resipi di bawah
Gula tepung untuk hidangan
Pecan manis, untuk hidangan
Peralatan tambahan: 1 helai kertas parchment atau kertas lilin

Minyak maple

220 g mentega yang dilembutkan
1/4 sudu besar sirap maple
2 sudu besar madu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung, pisang, pecan, telur, susu masam, sirap maple, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 95°C.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama buttermilk, telur, dan vanila. Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, garam, dan gula. Masukkan campuran basah ke dalam campuran kering dan kacau dengan sudu untuk mengelakkan ketulan. Kemudian masukkan kacang pecan kisar dan kebanyakan mentega cair, dan gaul rata.

Panaskan kuali panggang atau pemanggang dengan api sederhana rendah dan sapukan sedikit mentega cair untuk mengelakkan lempeng daripada melekat. Sendukkan adunan ke dalam kuali.

Nota

Untuk mendapatkan penkek yang bulat sempurna, tuangkan adunan ke satu tempat dan biarkan ia merebak dengan sendirinya..
Masak lempeng di satu bahagian sehingga ia keras, kemudian tekan pisang ke dalam adunan dengan lembut. Apabila buih-buih kecil muncul di permukaan yang belum dimasak, balikkan lempeng dan masak sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, kira-kira 8 minit. Pindahkan lempeng yang telah siap ke dalam pinggan dan biarkan ia suam di dalam ketuhar semasa anda memasak selebihnya.
Sebelum dihidangkan, hiris mentega madu maple, letakkan kepingan di antara lempeng yang disusun, dan bakar dalam ketuhar selama 1.5 minit sehingga mentega cair. Taburkan dengan gula tepung dan pecan manisan.

Minyak mapleDalam mangkuk, gunakan spatula untuk menghancurkan mentega dengan sirap maple dan madu sehingga sebati. Canai adunan ke dalam tiub di atas kertas dan pusingkan hujungnya. Sejukkan selama 30 minit.