Biskut Istana Pasir dalam Aising

Undian: 2

Masa: 2 jam ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 biskut

Biskut gula diberikan sebagai hadiah semasa cuti, dan di Amerika Utara, doh biskut gula dibakar untuk Halloween. Jenis biskut ini bukan sahaja salah satu yang paling popular, tetapi juga salah satu yang tertua. Adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran biskut gula adalah Parsi, di mana kepingan doh yang dibakar ini pada mulanya hanyalah kelompok ujian untuk memastikan ketuhar sedia untuk membakar roti. Tetapi dengan kemunculan gula pada abad ke-7, ia menjadi pencuci mulut yang lengkap. Hari ini, biskut gula yang dihiasi dengan aising secara tradisinya diberikan sebagai cenderahati. Jadi mengapa tidak membiarkan imaginasi anda liar dan mengubah bulatan doh gula menjadi pantai yang diliputi ombak laut? Mari kita menjadi kreatif!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 pek 470 g. doh biskut gula
450 g (kira-kira 3.5 cawan) gula tepung
2 sudu besar putih telur kering
1 titis pewarna makanan gel biru diraja
2 cawan keropok graham yang dihancurkan
48 biji marshmallow mini
Sekeping taffy Extreme sepanjang 7.5 cm
15g gula-gula kenyal Toffee hijau, seperti perisa tembikai
6 keping gula-gula getah berbentuk kubah hijau, dibelah dua
30g gula-gula kenyal Taffy merah, contohnya berperisa ceri
36 cip coklat putih
Peralatan khas: pemotong biskut bulat 10cm; 2 beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat #3 (bukaan lebih kurang 3mm); 2 beg pastri kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, cip coklat (granul), iris, marmalade, marshmallow

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.

Canai doh dan potong 12 bulatan 4 inci (10 cm), gulung semula sebarang sisa jika perlu. Letakkan di atas 2 dulang pembakar yang tidak disapu gris. Bakar selama 11-14 minit, sehingga tepinya berwarna perang keemasan. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan gula tepung dan putih telur kering. Masukkan 5 sudu besar air dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi selama kira-kira 2 minit sehingga lapisan sayu membentuk puncak yang pejal dan berkilat. Tambah 1 sudu besar lagi jika perlu.

Pindahkan 1/4 cawan aising ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat #3. Pindahkan lagi 1/4 cawan aising ke dalam mangkuk kecil dan cairkan dengan 0.5 sudu teh air untuk kepekatan inti yang lebih cair. Celupkan pisau atau garpu ke dalam aising dan angkat ke atas mangkuk; jika aising kembali dalam masa 10 saat, anda telah mencapai kepekatan yang diingini. Tambah air 1/4 sudu teh pada satu masa sehingga anda mencapai kepekatan yang diingini. Pindahkan ke beg pastri kecil (hujung tidak diperlukan).
Tambahkan pewarna makanan biru ke dalam baki aising dan kacau sehingga sebati. Pindahkan 1/4 cawan aising ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat #3. Cairkan baki aising biru dengan 1/4 sudu teh air untuk mendapatkan kepekatan inti yang lebih nipis. Celupkan pisau atau garpu ke dalam aising dan angkat ke atas mangkuk. Jika aising kembali dalam masa 10 saat, anda telah mencapai kepekatan yang diingini. Pindahkan ke beg pastri kecil (tiada hujung diperlukan).
Menggunakan aising biru tebal, cat sempadan lautan dan beberapa gelombang di bahagian bawah biskut dan biarkan kering selama kira-kira 20 minit. Isi "lautan" dengan aising biru nipis, regangkan dengan pencungkil gigi untuk mengisi semua sudut. Biarkan kering sepenuhnya selama 30 minit.
Lapik bahagian atas biskut dengan aising putih pekat. Biarkan ia kering sepenuhnya selama kira-kira 20 minit. Isi ruang kosong di separuh bahagian atas biskut dengan aising putih nipis, regangkan dengan pencungkil gigi untuk mengisi semua tepinya. Taburkan 1 sudu besar gula-gula hancur di atas aising basah. keropokBiarkan aising kering sepenuhnya selama kira-kira 30 minit, kemudian ketuk perlahan-lahan biskut untuk membuang lebihan serbuk roti. Dengan gerakan zig-zag, sapukan aising putih di sepanjang sambungan antara pasir dan air, menghasilkan bentuk seperti buih laut. Biarkan ia kering sepenuhnya selama 20 minit.
Sementara itu, sediakan istana pasir: celup 4 biji marshmallow ke dalam air, kemudian canaikannya dalam keropok graham yang telah dihancurkan sehingga serbuk roti menutupi permukaan marshmallow sepenuhnya. Menggunakan aising putih pekat, lekatkan 3 biji marshmallow bersama-sama untuk membentuk dasar istana. Sapukan sedikit aising ke bahagian bawah marshmallow keempat dan gamkannya di atas dasar. Ulangi langkah ini dengan baki serbuk biskut dan aising untuk membuat 12 istana.
BenderaMenggunakan pisau tajam, potong 12 bendera kecil daripada taffy. Potong 6 pencungkil gigi menjadi dua untuk tiang bendera. Cucukkan separuh pencungkil gigi ke dalam setiap bendera dan cucukkan bendera yang terhasil ke bahagian atas istana pasir.
Baldi pasirPotong 12 jalur gula-gula getah hijau, setiap satu sepanjang 1/2" dan lebar 0.75". Gulungkan satu jalur 1" menjadi tali 1" untuk pemegang baldi. Menggunakan aising putih tebal, gamkan pemegang pada separuh gula-gula getah hijau. Taburkan sedikit keropok graham yang dihancurkan di atas baldi. Ulangi dengan bahan-bahan yang tinggal sehingga anda mempunyai 12 baldi pasir.

Burung hantuPotong 12 jalur gula-gula getah hijau untuk pemegang sudu, setiap satu sepanjang 1.2 cm dan lebar 2 mm. Kemudian, potong 12 jalur segi empat sama berukuran 6 mm daripada gula-gula tersebut dan bentukkan bahagian bawah sudu hijau. Tekan satu jalur segi empat sama pada setiap "pemegang" untuk menghasilkan sejumlah 12 sudu.
KetamMenggunakan bahagian belakang hujung bulat #3, potong 12 separa bulatan daripada gummy bear merah. Potong 72 jalur untuk kaki, setiap satu selebar 4 mm dan panjang 6 mm. Tekan 3 kaki pada setiap sisi separa bulatan, untuk sejumlah 12 ketam.

KerangMenggunakan pisau tajam, potong 2 kepingan kecil dari bahagian bawah setiap titisan coklat untuk menghasilkan bentuk cangkerang. Menggunakan pisau bergerigi, bentukkan permukaan coklat menjadi tekstur seperti cangkerang.
Memasang kukiMenggunakan aising putih pekat, gamkan 1 istana pasir, 1 baldi, 1 skup, 3 cangkerang dan 1 ketam pada setiap biskut. Biarkan kering sepenuhnya selama kira-kira 20 minit.