Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi ini diinspirasikan oleh char siu (daging babi barbeku Cina). Daging babi tenderloin dibakar dalam lapisan madu dengan sos hoisin, halia, dan serbuk lima rempah, yang memberikan rasa manis yang kaya pada daging yang lembut. Hidangkan dengan mi telur rebus dan bok choy.

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar madu
• 3 sudu besar sos hoisin
• 2 sudu besar kicap masin ringan
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar halia yang telah dikupas dan dicincang
• 1/4 sudu teh Serbuk Lima Rempah Cina
• 1 ketul daging babi (450-600 g)
• 4 ikat bok choy kecil (kira-kira 350g), daunnya diasingkan
• 220 g mi telur Cina kering
• 1 sudu besar minyak bijan gelap
• Bawang hijau dihiris nipis, untuk taburan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi tenderloin, kubis bok choy, sos tiram, sos hoisin, madu, mi telur, minyak bijan, perasa lima rempah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar; panaskan ketuhar hingga 450°F (250°C). Letakkan rak di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium; ketepikan. Dalam mangkuk kecil, satukan madu, sos hoisin, kicap, sos tiram, halia dan serbuk lima rempah. Potong daging babi menjadi dua melintang dan cucuk dengan garpu; sapu dengan 2 sudu besar perapan madu-hoisin, 1/4 sudu teh garam dan perasakan dengan lada sulah. Letakkan di atas rak di atas dulang pembakar.
Langkah 2
• Panggang daging babi sehingga permukaannya kering, kira-kira 10 minit. Pindahkan 3 sudu besar perapan lagi ke dalam mangkuk berasingan dan sapukannya ke seluruh daging babi (simpan baki perapan untuk dihidangkan). Kembalikan daging babi ke dalam ketuhar dan panggang sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah tenderloin mencatatkan suhu 145°F (63°C), selama 16-18 minit lagi. Pindahkan daging babi ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, didihkan air dalam periuk besar dan perasakan dengan garam. Masukkan bok choy dan masak sehingga empuk, 30-45 saat. Pindahkan dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas. Masukkan mi ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dengan teliti, kemudian masukkan minyak bijan dan perasakan dengan garam.
Langkah 4
• Hiris daging babi. Bahagikan mi di antara mangkuk. Letakkan daging babi dan bok choy di atasnya. Siramkan baki perapan dan taburkan daun bawang.

Undian: 1