Mac 'n' Cheese - pasta dengan brokoli dan keju

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Mac 'n' Cheese (juga dikenali sebagai Makaroni dan Keju) ialah hidangan klasik Amerika. Hidangan ini terdiri daripada makaroni tanduk dalam sos keju, dibakar dalam kaserol di bawah kerak rangup serbuk roti dan keju cair. Ia merupakan kaserol yang ringkas dan mengenyangkan yang digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk menambah rasa, sediakan sos kaserol dengan brokoli, saderi dan tiga jenis keju: keju cheddar, Parmesan dan keju olahan. Campuran ini akan memberikan tekstur yang lebih halus dan berkrim kepada hidangan ini. Masukkan makaroni yang separa masak, masukkan ke dalam kaserol, taburkan dengan keju dan serbuk roti tambahan, dan bakar sehingga keju cair dan serbuk roti rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 sudu besar (60 g) mentega masin, dan tambahan untuk menyapu kuali
450 g pasta
1 tangkai saderi, dicincang halus
Separuh kepala brokoli, potong batang besarnya, bahagikan kepala kepada kuntum kecil
Separuh bawang sederhana, dicincang halus
2 sudu besar tepung
1 sudu teh mustard kering
2 cawan susu penuh
1 cawan sup ayam atau sayur
1/4 cawan krim ringan
2.5 cawan keju cheddar tajam parut
1 cawan keju olahan yang dipotong dadu, seperti Velveeta
1 sudu besar parmesan parut
0.5 cawan serbuk roti

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, pasta, saderi, kubis brokoli, bawang, tepung premium, serbuk mustard, susu, air kaldu, krim, keju cheddar, keju yang diproses, Keju Parmesan, serbuk roti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang pembakar dengan mentega.
Didihkan air dalam periuk. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan.

Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan saderi, brokoli, dan bawang besar dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, 4-5 minit. Gunakan sudu kayu untuk menghancurkan sebahagian brokoli. Taburkan dengan tepung dan mustard kering dan kacau sehingga sebati. Tuangkan susu, air rebusan, dan krim ringan dan masak, kacau, sehingga panas sepenuhnya.
Masukkan keju cheddar, keju proses, 1/2 cawan Parmesan, dan sedikit garam dan lada sulah, kemudian kacau sehingga keju cair. Masukkan pasta dan kacau. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Pindahkan ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Dalam mangkuk kecil, gaulkan serbuk roti Masukkan baki 1/2 cawan keju Parmesan dan taburkan di atas kaserol. Bakar sehingga berbuih, kira-kira 25 minit.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Kaserol / Masakan Amerika / Ree Drummond

Resipi yang serupa