Pasta dengan brokoli dan capicola

Undian: 4

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 477, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 5 G., protein 22 G., karbohidrat 70 G., serat 7 G., kolesterol 28 mg, natrium 238 mg, gula 0 G.

Pasta dengan brokoli kaya dengan serat yang sihat dan akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Ia sarat dengan herba dan keju aromatik, dan potongan capicola Itali pasti akan memukau. Untuk rasa yang lebih cerah dan segar, gunakan beberapa herba, seperti pasli, dill, pudina, selasih—apa sahaja yang anda ada.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ikat besar brokoli, dipotong menjadi kuntum bunga, batang dikupas dan dihiris nipis
280 g pasta fusilli (lingkaran)
1 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih, dicincang
1 cawan salad ricotta hancur (kira-kira 110 g)
2 sudu besar dill segar, pudina, basil, pasli dan/atau daun kucai yang dicincang
2 sudu besar bawang hijau cincang
60 g hirisan nipis capicola atau coppa ham, dipotong menjadi jalur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis brokoli, pasta lingkaran fusilli, keju ricotta, Ham Capicola, dill, pasli, selasih, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan kuntum dan batang brokoli dan masak sehingga empuk tetapi masih hijau terang, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang dan ketepikan.
Didihkan semula air, kemudian masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Secara berasingan, tuangkan 2 cawan air rebusan pasta, kemudian buang baki air. Ketepikan pasta.

Dalam periuk kosong, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak sehingga sedikit lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan batang brokoli, separuh kuntum bunga, dan 1 cawan air pasta. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran sangat empuk, kira-kira 12 minit.
Masukkan semula pasta ke dalam kuali bersama 1/2 cawan air. Masukkan baki kuntum brokoli, separuh ricotta, herba, dan daun bawang; kacau sehingga sekata bahan-bahannya, tambah lebih banyak air jika pasta kelihatan kering.
Letakkan capicola di atas setiap hidangan dan taburkan dengan baki ricotta salata.

Kategori: