Pai puding dengan kerak brownie dan coklat susu
Undian: 1
Masa: 3 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 386, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 9 G., protein 7 G., karbohidrat 53 G., serat 3 G., kolesterol 135 mg, natrium 91 mg, gula 40 G.
Kalori 386, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 9 G., protein 7 G., karbohidrat 53 G., serat 3 G., kolesterol 135 mg, natrium 91 mg, gula 40 G.
Pencinta coklat, bergembiralah! Pai mewah ini mempunyai kerak yang rasanya seperti kek brownie, diisi dengan puding coklat susu yang lembut. Sentuhan terakhirnya ialah serbuk coklat sebagai hiasan. Untuk mengelakkan inti puding daripada membentuk kulit yang tidak sedap dipandang, letakkan pembalut plastik terus di atasnya sebelum disejukkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 85 g coklat separa manis (bukan berbutir), dicincang
- 3 sudu besar mentega tawar
- 1/4 cawan gula perang muda
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- Secubit garam halus
- 1 biji telur besar
- 0.5 cawan tepung premium
- 3 sudu besar serbuk koko
Puding
- 0.5 cawan gula pasir
- 3 sudu besar serbuk koko
- 3 sudu besar tepung jagung
- Secubit garam halus
- 4 kuning telur besar
- 2 cawan susu penuh
- 85g coklat susu (bukan berbutir), dicincang, dan tambahan untuk hiasan
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, coklat susu, koko, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Sembur bahagian dalam loyang pai 9 inci (22 cm) dengan semburan memasak.
- Kek:
Dalam periuk kecil di atas api sederhana, kacau sentiasa, cairkan coklat dan mentega. Pukul kedua-dua gula, ekstrak vanila dan garam. Angkat dari api dan biarkan sejuk selama beberapa minit. Masukkan telur dan pukul dengan kuat sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan tepung dan serbuk koko dan uli menjadi doh; ia sepatutnya melekit dan agak keras. - Sendukkan adunan ke tengah loyang pai dan tutup dengan sekeping pembalut plastik yang cukup besar untuk menutupi loyang pai. Menggunakan jari anda, ratakan adunan di bahagian bawah loyang pai dan ke atas sisinya sejauh 1/2 inci. Tanggalkan pembalut dan bakar sehingga bahagian atas kek rangup dan lidi yang dicucuk ke tengah keluar bersih, kira-kira 15 minit. Periksa kek selepas 10 minit; jika sisinya kendur atau bahagian bawahnya kembung, ratakan adunan dengan belakang sudu besar. Pindahkan kek ke rak dawai untuk menyejukkan selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Puding:
Dalam periuk sederhana, satukan gula, serbuk koko, tepung jagung, dan garam. Kacau kuning telur dengan kuat, kemudian susu sehingga sebati. Masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga campuran mula pekat dan reneh, kira-kira 4 minit. Masukkan coklat cincang dan ekstrak vanila dan kacau sehingga coklat cair, kemudian angkat dari api. - Tuangkan ke dalam loyang pai dan tutup dengan pembalut plastik, tekan perlahan-lahan ke atas permukaan puding (jika tidak, kulit akan terbentuk). Sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 2 jam. Parut sedikit coklat susu dengan pengupas sayur atau parut dan taburkannya ke atas inti pai.
Kategori:
Resipi yang serupa
