Quesadilla keju dengan sos daging dan salsa segar
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Resipi ini menggabungkan dua hidangan Mexico: taco dan quesadillas. Hasilnya adalah letupan rasa yang bertenaga. Taco ialah tortilla jagung kecil yang diisi dengan daging, sayur-sayuran segar dan sos dan kemudian dilipat separuh. Quesadilla, sebaliknya, ialah tortilla goreng yang diisi dengan keju. Goreng quesadilla sehingga keju cair dan menjadi melekit, kemudian hidangkan sebagai taco—di atasnya dengan sos daging, salad hijau dan pico de gallo, salsa Mexico yang diperbuat daripada tomato, bawang dan cili yang dicincang halus. Ia adalah dua hidangan yang lazat dalam satu. Anda boleh melaraskan tahap kepedasan. Untuk sos yang lebih pedas, biarkan biji pada lada.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Taco
- 700 g daging lembu kisar
- 3 sudu besar pes tomato
- 2 sudu besar perasa cili
- 1 sudu teh jintan manis
- 3/4 sudu teh garam kasar, atau lebih, secukup rasa
- 0.5 sudu kecil lada cayenne
- Mentega, untuk menggoreng
- 8 tortilla jagung
- 340 gr keju parut
- Salad hijau yang dicincang untuk dihidangkan
Pico de gallo (salsa segar)
- 5 biji tomato plum
- 3 biji lada jalapeño
- Separuh bawang besar atau 1 biji bawang kecil
- 1 ikat daun ketumbar
- Jus separuh limau nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, tortilla, perasa cili, jintan manis, lada cayenne kisar, pes tomato, tomato plum, jus limau nipis, sos pico de gallo, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, goreng daging kisar selama 5-8 minit. Toskan lebihan lemak. Masukkan pes tomato. serbuk ciliMasukkan jintan manis, garam, lada cayenne, dan 1 cawan air dan kacau. Didihkan, kecilkan api, dan reneh sehingga pekat, 8-10 minit. Pastikan sos suam.
- Panaskan kuali lain dengan api sederhana. Griskan bahagian bawah dengan mentega dan letakkan tortilla di dalam kuali. Taburkan sedikit keju di atasnya dan tutup dengan tortilla lain. Masak sehingga bahagian bawah quesadilla berwarna perang keemasan dan keju cair, kira-kira 2 minit. Balikkan dan masak bahagian yang satu lagi selama 1-2 minit lagi. Pindahkan quesadilla ke pinggan dan biarkan suam. Ulangi dengan baki tortilla dan keju, tambah lebih banyak mentega jika perlu.
- Letakkan sedikit sos daging lembu, salad parut dan Pico de Gallo di atas setiap quesadilla.
Pico de GalloCincang halus tomato, jalapeño, dan bawang. (Untuk salsa yang lebih pedas, biarkan bijinya pada lada. Untuk rasa yang lebih lembut, buang bijinya.) Kemudian cincang halus daun ketumbar, potong batang yang tebal dan panjang. Jangan buang daun sepenuhnya dari batang yang nipis. Masukkan semua bahan ini ke dalam mangkuk dan gaul rata. Perah jus separuh biji limau nipis ke dalam mangkuk yang sama. Perasakan dengan garam dan gaul lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
