Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lempeng buttermilk yang lembut dan gebu ini bertekstur luar biasa hasil daripada tepung jagung dan putih telur yang telah dipukul. Putih telur dipukul secara berasingan dan kemudian dilipat dengan teliti ke dalam adunan. Lempeng ini menjadi gebu dan lapang. Hidangkan dalam susunan, disimbah dengan sirap maple dan dihiasi dengan beri segar. Untuk penampilan yang lebih elegan seperti pencuci mulut, taburkan sedikit gula tepung di atasnya.

Bahan-bahan:

• 3/4 cawan tepung premium
• 0.5 cawan tepung jagung
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 1/4 sudu besar garam halus
• 1/8 sudu besar soda penaik
• 1/8 sudu besar. l buah pala yang baru dikisar
• 2 biji telur besar pada suhu bilik, asingkan kuning telur daripada putih telur
• 1.5 cawan susu masam atau kefir pada suhu bilik
• 4 sudu besar mentega tawar, dicairkan, dan lebihan lagi untuk menggoreng
• 0.5 sudu besar ekstrak vanila
• Beri hitam, untuk hidangan
• Sirap maple, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung jagung, beri hitam, telur, buah pala, susu masam, kefir, sirap maple

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 95°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum dan jagung, gula, serbuk penaik, garam, soda penaik dan buah pala. Dalam mangkuk sederhana, satukan kuning telur, susu dadih, mentega cair dan ekstrak vanila. Gaulkan ke dalam campuran tepung dan uli sehingga menjadi doh yang pekat.
Langkah 3
• Dalam mangkuk lain, pukul putih telur sehingga kembang. Menggunakan spatula silikon, gaul putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan dan gaul perlahan-lahan sehingga tiada kesan putih yang tinggal.
  
  
  Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Langkah 4
• Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana dan sapukan mentega sedikit. Sendukkan kira-kira 1/4 cawan adunan ke dalam kuali untuk setiap lempeng. Masak sehingga lempeng berbuih dan bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit. Balikkan dan teruskan memasak sehingga masak, kira-kira 1 minit lagi.
Langkah 5
• Pindahkan lempeng yang telah siap ke dalam ketuhar untuk memastikan ia sentiasa panas, dan teruskan menggoreng adunan seterusnya, sapukan kuali dengan mentega mengikut keperluan, sehingga semua adunan habis digunakan. Hidangkan lempeng dengan beri hitam dan sirap maple.

Undian: 1