Pasta Fusilli dengan lemon dan arugula

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-5

Pasta yang mengenyangkan ini mempunyai rasa yang menyegarkan, bukan sahaja kerana rasa lemon tetapi juga herba segar dan kuntum brokoli yang dicelur. Brokoli direbus selama beberapa minit dan kemudian dibilas dengan air sejuk untuk mengekalkan kerangupan, keenakan, dan warnanya yang cerah. Pasta Fusilli (atau spiral) direbus secara berasingan. Semua bahan kemudian digabungkan dalam sos lemon berkrim yang lazat, di atasnya dengan tomato ceri segar, Parmesan parut, dan hirisan lemon tambahan. Pasta ini mempunyai rupa musim bunga yang cerah dan berair, sesuai untuk hidangan percutian dan hidangan harian.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar bawang putih cincang (2 ulas)
2 cawan krim pekat
3 biji lemon
1 kepala brokoli
450 g pasta fusilli (lingkaran)
220 g arugula
0.5 sudu besar parmesan parut
2 cawan tomato anggur atau ceri, dibelah dua

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, krim, lemon, kubis brokoli, pasta lingkaran fusilli, arugula, Keju Parmesan, tomato anggur, tomato ceri

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana, masukkan bawang putih, dan tumis selama 60 saat. Masukkan krim, kulit 2 biji lemon, jus 2 biji lemon, 2 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada hitam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 15-20 minit, sehingga sos mula pekat.
Sementara itu, potong brokoli kepada kuntum bunga, buang tangkainya. Masak kuntum bunga dalam periuk berisi air masin mendidih selama 3-5 minit, sehingga empuk tetapi masih rangup. Toskan brokoli dan siramkan dengan air sejuk untuk menghentikan memasak.

Didihkan air dalam periuk besar, masukkan 1 sudu besar garam dan pasta, dan masak mengikut arahan pada bungkusan, kira-kira 12 minit, kacau sekali-sekala. Tapiskan pasta dalam penapis dan masukkan semula ke dalam periuk. Segera masukkan campuran krim dan reneh dengan api sederhana rendah selama 3 minit, sehingga sebahagian besar sos diserap. Tuangkan pasta panas ke dalam mangkuk besar dan masukkan arugula, Parmesan, tomato, dan brokoli yang telah dimasak. Belah lemon terakhir separuh memanjang, potong melintang menjadi hirisan setebal 1/4 inci, dan masukkan ke dalam pasta. Kacau rata, perasakan dengan garam secukup rasa, dan hidangkan panas.

Kategori:

resipi / Hidangan musim bunga / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Ina Garten

Resipi yang serupa