Pasta dengan escarole dan kacang kuda
Undian: 3
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 643, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 5 G., protein 23 G., karbohidrat 88 G., serat 12 G., kolesterol 20 mg, natrium 393 mg, gula 0 G.
Kalori 643, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 5 G., protein 23 G., karbohidrat 88 G., serat 12 G., kolesterol 20 mg, natrium 393 mg, gula 0 G.
Buat pasta vegetarian yang cepat dan lazat yang kaya dengan serat dan protein yang sihat. Untuk hidangan ini, kami mengesyorkan menggunakan pasta berbentuk lingkaran, seperti fusilli atau gemelli, yang akan mengekalkan semua jus yang lazat. Renehkan escarole dengan herba dalam minyak zaitun sehingga sayur-sayuran layu, kemudian masukkan kacang kuda dalam tin yang telah dibilas dan pasta yang telah dimasak. Simpan air rebusan; anda boleh memasukkannya kembali ke dalam kuali jika pasta kelihatan terlalu kering. Hidangkan dengan taburan keju Parmesan yang banyak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g pasta gemelli atau fusilli
- 1 kepala escarole besar (kira-kira 700 g), dikoyakkan menjadi kepingan
- 1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 6 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 0.5 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta lingkaran fusilli, salad escarole, kacang kuda, bawang putih, Keju Parmesan, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan periuk besar berisi air masin. Sementara itu, panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat, kemudian masukkan escarole, kacang kuda, 1/4 sudu teh garam, dan serpihan lada merah; tutup dan masak sehingga escarole layu, 3 hingga 4 minit.
- Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Selepas beberapa minit, toskan 1.5 cawan air pasta dan masukkan ke dalam periuk bersama herba. Masak dengan api kecil tanpa penutup, sehingga cecair berkurangan separuh dan escarole empuk, kira-kira 5 minit.
- Setelah pasta masak, ketepikan 1 cawan air rebusan dan toskan bakinya. Masukkan pasta ke dalam kuali dan masak sambil dikacau selama 1 minit; tambahkan sedikit air rebusan jika pasta kelihatan kering. Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan kacau. Angkat dari api dan masukkan keju.
Kategori:
Resipi yang serupa
