Pasta Fusilli dengan terung dan sosej
Undian: 2
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Sos untuk pasta ini diperbuat daripada sosej Itali asli yang mentah. Keluarkan kulitnya, dan anda akan mendapat sejumlah besar daging kisar pedas yang telah disediakan, yang kemudiannya boleh direneh bersama bawang, bawang putih, terung dan tomato. Sos yang telah siap di atasnya ditambah dengan pasta fusilli yang telah dimasak dan banyak keju Parmesan parut dan provolone salai. Rasa pasta ini kaya dan kompleks.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta fusilli (spiral) atau cannolichi (tiub lingkaran).
- 1 biji terung sederhana, dipotong dadu 0.8 cm.
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 340 g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
- 1 biji bawang merah, dipotong dadu
- 1 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 tin (400 g) tomato ceri dalam tin
- 1 sudu besar parmesan parut segar
- 1 cawan provolone salai parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta lingkaran fusilli, terung, kupaty (sosej goreng), tomato ceri, Keju Parmesan, keju provolone
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masak pasta selama kira-kira 8 minit, atau 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Toskan, simpan 1 cawan air rebusan.
- Sementara itu, dalam penapis, campurkan terung yang telah dihiris dengan 1 sudu besar garam dan biarkan selama 5 minit. Bilas dengan air sejuk, kemudian perah keluarkan lebihan kelembapan. Keringkan dengan teliti di atas dulang yang dialas dengan tuala kertas.
- Dalam kuali besar yang rata, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan sosej dan masak, hancurkan kepingan dengan sudu kayu, sehingga masak, kira-kira 6 minit. Ketepikan sosej, masukkan terung, dan masak, tanpa diganggu, selama kira-kira 3 minit.
- Campurkan terung dengan daging dan teruskan memasak, kacau selalu, sehingga lembut dan mula keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang kecil dan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi. Sapukan air pasta pada kuali, kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah. Masukkan tomato dan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan masak selama kira-kira 8 minit, kacau selalu dan hancurkan tomato.
- Masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam sos, taburkan pasta tanpa kulit dengan Parmesan dan provolone salai. Menggunakan dua sudu kayu, kacau sehingga keju cair dan sos berkrim serta menyaluti pasta sepenuhnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
