Pasta linguine dengan scampi lemon dan udang
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Untuk hidangan ringkas ini, Melissa De Arabian menggabungkan pasta dengan udang yang dimasak cepat, jus lemon yang menyegarkan, dan pasli.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g pasta linguine
- 340 g (21-25 ketul) udang bersaiz sederhana, dikupas, dibuang uratnya dan digris dengan mentega
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk atau diparut
- Kulit dan jus 2 biji lemon
- 5 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu teh kelopak lada merah
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 kepala bawang
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 ikat kecil daun pasli (dicincang)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, udang, bawang, bawang putih, pasli, kulit lemon, jus lemon, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan bawang putih, kulit dan jus 1 biji lemon, minyak zaitun, serpihan lada merah, garam dan lada secukup rasa, dan udang. Biarkan ia perap.
- Sementara itu, buat sup udang cepat: Letakkan cangkerang udang dan bawang dalam periuk kecil. Tutup dengan air dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Kecilkan api dan reneh selama 20 minit. Tapis ke dalam mangkuk dan buang cangkerang dan bawang.
- Didihkan air dalam periuk besar dengan api yang besar dan masukkan garam yang banyak. Masukkan pasta dan masak sehingga empuk, 2 minit lebih cepat daripada arahan pada bungkusan. Toskan dan simpan 1/2 cawan cecair masakan.
- Panaskan kuali dengan api yang besar. Keluarkan udang dari perapan (simpan perapan) dan masukkan ke dalam kuali. Masak sehingga berwarna merah jambu dan mula karamel, kira-kira 3 minit.
Keluarkan udang dari kuali, pindahkan ke pinggan, dan masukkan perapan yang telah disimpan ke dalam kuali. Masak selama beberapa minit, kemudian masukkan kira-kira 1 cawan air rebusan udang dan 1/2 cawan air pasta. Teruskan memasak sehingga sos berkurangan separuh. Masukkan kulit dan jus baki lemon, mentega, dan pasli, dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Campurkan sos dengan pasta dan udang dan gaul rata. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
