Pasta Fusilli dalam sos tomato segar
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Cubalah pasta Itali yang lazat ini dalam sos yang diperbuat daripada tomato musim panas segar, ricotta yang halus, dan selasih aromatik. Tomato oxheart manis diparut kasar dan direneh bersama rempah sehingga sos pekat, kemudian dicampurkan dengan pasta fusilli yang telah dimasak dan Parmesan parut. Ia hanya mengambil masa setengah jam untuk disediakan. Hidangan ini ringan, berair, dan penuh dengan aroma rempah Mediterranean.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta fusilli
- 3/4 sudu kecil garam kasar + lebih secukup rasa
- 0.7 kg tomato "Bull's Heart" (kira-kira 4 biji tomato besar)
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 tangkai selasih segar + 1/4 cawan selasih cincang
- 0.5 cawan ricotta segar + tambahan untuk hidangan
- 1 1/4 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta lingkaran fusilli, tomato, Keju Parmesan, keju ricotta, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar dengan api yang besar. Masak pasta selama 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan, kira-kira 8 minit. Toskan, simpan 1 cawan air rebusan.
- Parut tomato menggunakan parut kasar, hentikan apabila hanya tinggal kulitnya. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan masak, kacau sentiasa, sehingga wangi dan bawang putih mula menjadi gelap, kira-kira 2 minit. Masukkan tomato puri, tangkai selasih, dan 3/4 sudu teh garam ke dalam minyak panas. Kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 5 minit.
- Keluarkan tangkai bawang putih dan basil dari kuali dan masukkan ricotta. Masukkan pasta, kemudian Parmesan. Kacau hingga rata.
- Masak selama 2 minit lagi untuk memekatkan sedikit sos, masukkan air pasta jika ia kelihatan terlalu kering. Masukkan daun selasih yang dicincang dan hidangkan bersama ricotta dan Parmesan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
