Salad Succotash dengan pasta dan sayur-sayuran panggang

Undian: 1

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Salad succotash Amerika secara tradisinya dibuat dengan jagung dan kacang, dengan sayur-sayuran lain ditambah secukup rasa. Lada manis dan jalapeño, sebagai contoh, sesuai digandingkan dengan campuran ini. Untuk menambahkan lebih banyak rasa pada salad, panggang lada dan jagung rebus terlebih dahulu. Semua sayur-sayuran kemudian digaul dengan herba dan sos lemon-madu yang masam, manakala pasta cavatappi menjadi hidangan sampingan yang sangat mengenyangkan. Sebelum dihidangkan, biarkan salad untuk menggabungkan rasa dan kemudian sejukkan sepenuhnya. Di AS, succotash adalah salah satu hidangan berkelah yang paling popular. Ia sesuai untuk perkhemahan musim panas kerana ia tidak cepat rosak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji jagung, dibuang kulitnya
1 biji lada benggala merah
1 biji jalapeno
5 sudu besar minyak canola + lebihan untuk merenjis
340 g pasta cavatappi (corkscrew)
1 cawan kacang lima beku, dicairkan
2/3 cawan jus lemon yang baru diperah + lebih banyak lagi mengikut keperluan (daripada kira-kira 5 biji lemon)
2 sudu besar madu
1/4 ikat pasli (0.5 cawan daun)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang lima, jagung, lada manis, lada jalapeno, pasta cavatappi, jus lemon, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Renjiskan jagung, lada benggala, dan jalapeño dengan minyak canola dan perasakan dengan garam. Masak, balikkan, sehingga keperangan sedikit, 2-3 minit setiap sisi. Ketepikan untuk menyejukkan. Keluarkan batang dan biji daripada lada benggala dan jalapeño, kemudian hiris lada benggala menjadi jalur dan jalapeño menjadi kiub. Potong biji jagung daripada tongkolnya.
Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente, 8-10 minit, masukkan kacang lima 1-2 minit sebelum masa memasak tamat. Toskan dan gaul pasta dan kacang dengan 1 sudu besar minyak canola.

Campurkan jus lemon, madu, pasli, garam dan lada hitam secukup rasa dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Dengan pemproses berjalan, tuangkan baki 1/4 cawan minyak canola dan kisar sehingga sos sebati.
Dalam mangkuk besar, satukan pasta, kacang, jagung, lada benggala, dan sos salad, kemudian gaul rata. Masukkan jalapeño, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga mencapai tahap kepedasan yang diingini. Perasakan dengan garam dan lada sulah sekali lagi jika perlu. Sejukkan selama 1-2 jam untuk membolehkan rasa sebati. Jika salad memerlukan sedikit rasa masam, perah setengah biji lemon ke atasnya sebelum dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Damaris Phillips ialah seorang cef dan pengacara rancangan masakan.

Kategori:

resipi / Pemproses makanan / Berkelah / Panggangan, barbeku / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Salad / Salad dengan pasta dan bijirin / Masakan Amerika

Resipi yang serupa