Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Salad pasta Tuscan dengan sayur-sayuran panggang - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 kepala radicchio kecil, dibelah dua memanjang dan dibuang intinya
• 2 biji umbi adas kecil, dibuang inti dan dipotong menjadi kepingan setebal 6mm.
• 1/4 cawan sayur adas cincang
• 6 biji lada manis kecil pelbagai warna, dibelah dua memanjang dan dibuang bijinya
• 1/2 cawan minyak zaitun
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
• 230 g pasta orecchiette (cengkerang)
• 420 g kacang putih dalam tin, dibilas di bawah air
• Jus 1 biji lemon
• 2 sudu besar pasli segar cincang
• 90 gr keju Parmesan, dicincang kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

radicchio, bebawang adas, daun adas, lada manis, pasta orecchiette, kacang putih, kacang cannellini, jus lemon, pasli, Keju Parmesan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Gaulkan radicchio, bebawang adas, dan lada benggala dengan 1/4 cawan minyak zaitun dalam mangkuk besar. Perasakan dengan garam dan lada sulah, masukkan sayur-sayuran ke dalam pemanggang, dan masak, balikkan, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 4 minit untuk lada dan radicchio, 6 minit untuk adas. Biarkan sayur-sayuran sejuk, kemudian potong kecil-kecil.
Langkah 2
• Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente (kira-kira 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan). Tapiskan pasta dalam penapis dan bilas dengan air sejuk, buang lebihan air.
  
  Pindahkan pasta ke dalam mangkuk. Masukkan sayur-sayuran panggang, kacang, baki 1/4 cawan minyak zaitun, jus lemon, pasli, 1/4 sudu teh garam dan lada secukup rasa; gaul rata. Masukkan daun Parmesan dan adas dan gaul rata lagi. Hidangkan salad pada suhu bilik.

Undian: 1