Ayam manis dan pedas dengan lada dan okra dihias dalam kerajang aluminium di atas panggangan
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 505, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 6 G., protein 49 G., karbohidrat 35 G., serat 4 G., kolesterol 141 mg, natrium 436 mg, gula 0 G.
Kalori 505, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 6 G., protein 49 G., karbohidrat 35 G., serat 4 G., kolesterol 141 mg, natrium 436 mg, gula 0 G.
Hidangan yang mudah disediakan ini mendapat rasanya yang menakjubkan daripada sos mustard madu yang diperbuat daripada mustard madu, molase, cuka, mentega dan sos pedas untuk sedikit rasa pedas. Buat dahulu dan gunakannya untuk menyapu dada ayam semasa memanggang untuk menghasilkan kerak yang lazat dan berkilat, kemudian ketepikan sedikit untuk menyapu ayam di atas pinggan. Dada ayam ternyata sangat berair dan penuh dengan rasa. Hidangkan dengan lada benggala panggang kerajang aluminium dan okra, bersama sepotong roti jagung.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 200g setiap satu)
- 0.5 cawan madu mustard
- 3 sudu besar molase
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 2 sudu besar mentega tawar, dicairkan
- 2 sudu teh sos pedas chipotle
- 340 g okra segar, dipotong
- 220 g lada manis kecil pelbagai warna, dikupas, lada besar dipotong dua
- 2 sudu besar minyak sayuran + lebih untuk memanggang
- Daun kucai segar yang dicincang, untuk hidangan
- Roti jagung, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, lada manis, okra, lada chipotle, mustard madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Dalam mangkuk, pukul bersama mustard madu, molase, cuka, mentega cair dan sos pedas sehingga sebati; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan 1/4 cawan sos ke dalam mangkuk kecil untuk menyapu ayam; ketepikan selebihnya untuk dihidangkan.
- Dalam mangkuk, satukan bendi dan lada benggala dengan minyak sayuran; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Koyakkan sekeping kerajang aluminium sepanjang 40 cm (16 inci). Susun sayur-sayuran di sebelah kiri kerajang aluminium. Lipat bahagian kanan di atas sayur-sayuran dan tekan tepinya untuk membentuk bungkusan.
- Sapukan parut panggangan dengan minyak sayuran. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam dan panggang sehingga tanda panggangan muncul, kira-kira 2 minit setiap sisi. Sapukan dengan sos madu mustard; tutup dan panggang sehingga hampir masak, 5 hingga 8 minit. Buka penutup dan teruskan memanggang, balikkan ayam dan sapukan dengan baki sos, sehingga masak, kira-kira 5 minit. Pindahkan ayam ke papan pemotong dan biarkan berehat sebelum dihiris.
- Sementara itu, letakkan paket kerajang di atas panggangan dan panggang sayur-sayuran, balikkan pada separuh masa, sehingga empuk dan hangus, 12 hingga 15 minit. Taburkan ayam dengan daun bawang; hidangkan dengan sayur-sayuran panggang, roti jagung, dan sos mustard madu yang telah disimpan.
Kategori:
Resipi yang serupa
