Chow Chow Tomato Pusaka

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Di selatan AS, chow chow ialah sejenis relish sayur jeruk. Salah satu variasi yang paling lazat ialah chow chow dengan tomato. Resipi ini menggunakan tomato daripada pelbagai jenis dan warna pusaka. Ia mempunyai rasa yang lebih manis dan sangat lazat apabila dijeruk dengan rempah ratus. Untuk membuat chow chow, hirisan tomato dan bawang direneh selama 5 minit dalam perapan yang dibuat dengan cuka sari apel, gula, halia, kunyit, mustard kering, biji saderi dan relish jeruk. Sejukkan dan hidangkan segera. Relish sesuai dihidangkan dengan sosej, daging panggang, burger dan sandwic.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.9 kg tomato bukan hibrid yang pejal (pelbagai jenis dan warna), dipotong besar
4 cawan cuka sari apel
1 cawan gula
2.5 cm halia parut
1 sudu besar serbuk mustard
1 sudu besar kunyit
3 sudu besar biji sawi
3 sudu besar biji saderi
1.5 sudu besar perasa jeruk
2 biji bawang sederhana, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: salad tomato, sayur-sayuran relish, perasa untuk menjeruk sayur-sayuran, biji sawi, biji saderi, serbuk mustard, kunyit

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar, satukan cuka, gula, halia, sawi kering, kunyit, biji sawi, biji saderi, perasa untuk jeruk dan 1 sudu teh garam. Didihkan dengan api yang besar, kemudian kecilkan api dan reneh selama 15 minit untuk membolehkan rempah ratus mengeluarkan aromanya.
Besarkan api sekali lagi; setelah campuran mendidih dengan kuat, masukkan tomato dan bawang, kacau sehingga rata. Kecilkan api dan reneh selama 5 minit. Angkat dari api dan sejukkan pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Hidangan jeruk / Hidangan utama / Lauk / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran // Masakan Amerika / Tyler Florence

Koleksi resipi