Roti dengan kuah berkrim, potongan daging dan telur goreng

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Pada pagi Ahad yang santai, jamu orang tersayang anda dengan sarapan pagi yang lazat dan mengenyangkan iaitu ban buatan sendiri yang cepat. Ban yang lazat ini dibakar dengan tepung, mentega dan susu masam. Ia sepatutnya mengelupas dan mengembang dengan baik. Untuk mencapai matlamat ini, tepung dicampur dengan mentega yang sangat sejuk untuk menghasilkan doh yang berketul. Kuncinya adalah untuk tidak terlalu mengaduk doh. Sebelum dibakar, ban ditaburi dengan lada hitam untuk rasa yang benar-benar aromatik. Hidangkan sebagai sandwic dengan potongan daging babi dengan herba, kuah berkrim dan telur hancur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Potongan daging

450 g daging babi cincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk menjadi pes
1 sudu kecil serbuk bawang
2 sudu besar daun sage segar yang dicincang halus
1 sudu besar thyme segar yang dicincang halus
2 sudu besar. l. minyak biji sesawi

Inning

8 keping roti lada hitam
8 keping potongan daging
Kuah berkrim
Daun pasli segar yang dicincang
Telur hancur

Potongan daging

450 g daging babi cincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk menjadi pes
1 sudu kecil serbuk bawang
2 sudu besar daun sage segar yang dicincang halus
1 sudu besar thyme segar yang dicincang halus
2 sudu besar. l. minyak biji sesawi

Kuah berkrim

2 cawan susu penuh
2 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar tepung

Roti lada hitam dengan susu masam

4 cawan tepung premium + tambahan untuk kerja
1 sudu besar + 1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam halus
165g mentega tawar sejuk, dipotong kecil + 4 sudu besar (55g) mentega cair
1.5 cawan yogurt sejuk atau kefir
0.5 cawan krim pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, tepung premium, susu masam, kefir, krim, susu, serbuk bawang, bijaksana, timi, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong setiap roti kepada dua di sisi dan letakkan patty di bahagian bawah. Hiaskan dengan sos berkrim dan taburkan dengan pasli. Hidangkan 2 roti setiap hidangan dengan telur hancur.
Potongan daging

Dalam mangkuk besar, satukan daging babi kisar, bawang putih, serbuk bawang, sage, thyme dan minyak sayuran; perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit dan sehingga 8 jam untuk membolehkan rasa sebati.

Bentukkan adunan menjadi 8 patty setebal 1 cm. Panaskan kuali tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Goreng patty sehingga masak dan berwarna perang keemasan, kira-kira 5 minit setiap sisi.
Kuah berkrim

Tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana.

Dalam periuk kecil dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan tepung dan masak selama 1 minit untuk mengelakkan keperangan. Masukkan susu suam secara beransur-ansur. Tingkatkan api ke tahap tinggi dan teruskan pukul sehingga sos mula pekat, kira-kira 5 minit. Masukkan 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam. Hidangkan suam.
Roti lada hitam dengan susu masam

Panaskan ketuhar hingga 230°C. Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Menggunakan jari anda atau pengisar pastri, masukkan mentega sejuk sehingga adunan menyerupai tepung kasar. Masukkan susu dadih dan gaul perlahan-lahan sehingga doh mula bergabung.

Letakkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Bentukkannya menjadi segi empat tepat berukuran 25 x 30 cm, setebal lebih kurang 2 m. Dengan menggunakan pemotong biskut bulat 5 cm, potong bulatan daripada doh tersebut. Kumpulkan baki doh dan ulangi.
Letakkan ban dengan jarak 2 inci (5 cm) di atas dulang pembakar; sapukan bahagian atas dengan krim dan taburkan lada hitam (gunakan 2 sudu teh penuh). Bakar sehingga perang keemasan, 12 hingga 15 minit. Sapukan ban dengan mentega cair dan pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sedikit.