Ayam goreng rangup dalam kuah bayam berkrim
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 650, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 13 G., protein 51 G., karbohidrat 42 G., serat 3 G., kolesterol 237 mg, natrium 577 mg, gula 8 G.
Kalori 650, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 13 G., protein 51 G., karbohidrat 42 G., serat 3 G., kolesterol 237 mg, natrium 577 mg, gula 8 G.
Potongan dada ayam dicelup dalam telur yang telah dipukul, digoreng sehingga rangup, dan dihidangkan dengan sos bayam berkrim. Hidangan ini sesuai untuk majlis khas atau makan malam pertengahan minggu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 170g setiap satu)
- 1 dan 1/4 cawan tepung
- 2 biji telur besar
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 4 sudu besar mentega tawar
- 2.5 cawan susu penuh
- 0.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 bungkus (280g) bayam beku, dicairkan dan diperah keluar
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- Parut kulit 1 biji lemon
- 1/4 sudu teh pala parut segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, Keju Parmesan, kulit lemon, bayam, buah pala, telur, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di rak tengah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 95°C (205°F). Letakkan setiap dada ayam di antara 2 keping pembalut plastik dan tumbuk dengan tukul daging atau kuali berat sehingga setebal 0.5 cm. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Letakkan 1 cawan tepung ke dalam mangkuk. Pukul telur dalam mangkuk cetek. Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana tinggi, kemudian masukkan minyak sayuran. Celupkan 2 isi dada ayam ke dalam tepung, kemudian celupkannya ke dalam telur yang telah dipukul.
- Masukkan ke dalam kuali dengan berhati-hati dan masak sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 3 minit setiap sisi (kecilkan api sedikit jika ayam masak terlalu cepat). Pindahkan ayam ke dalam dulang pembakar panas di dalam ketuhar. Ulangi dengan baki dua isi ayam.
- Toskan minyak dan lap kuali. Masukkan mentega dan cairkan dengan api sederhana. Masukkan baki 1/4 cawan tepung; masak, kacau, sehingga campuran mula berbuih tetapi tidak menjadi gelap, 1 hingga 2 minit. Masukkan susu secara beransur-ansur, kemudian air rebusan ayam sehingga sebati. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga sos pekat, 4 hingga 5 minit. Masukkan bayam dan Parmesan dan masak sehingga panas dan sebati, 3 hingga 5 minit. Angkat dari api dan masukkan kulit lemon dan buah pala, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sos ke atas ayam dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
