Salad kentang dengan ikan trout salai

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 344, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 6 G., protein 27 G., karbohidrat 22 G., serat 3 G., kolesterol 67 mg, natrium 296 mg, gula 0 G.

Untuk menyediakan salad ala Jerman yang meriah ini, kentang dan timun rebus digaul dengan sos krim masam bersama mustard dan cuka wain putih dan dihidangkan di atas hamparan selada air bersama ikan trout salai yang dihancurkan. Ikan trout ini menjadi pelengkap yang hebat kepada rasa berkrim kentang. Hiaskan setiap hidangan dengan hirisan bit jeruk dan roti pumpernickel Jerman.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g ikan trout salai, dibuang kulitnya
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
450 g kentang merah, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
1/4 cawan crème fraîche atau krim masam
1 sudu besar cuka wain putih
1 sudu besar minyak zaitun
1.5 sudu kecil mustard berbutir
3 sudu besar dill segar dicincang
Separuh timun kecil, dipotong separuh memanjang dan dihiris nipis
1 ikat besar selada air, akarnya dipotong
Roti Pumpernickel dan/atau bit jeruk, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, salmon salai, bit, krim masam, cuka wain, mustard bijirin penuh, timun, selada air, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam hirisan bawang dalam semangkuk air ais. Tutup kentang dengan air di dalam periuk, tambahkan sedikit garam, tutup, dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh tanpa penutup sehingga empuk, 8-10 minit. Toskan dan biarkan sejuk sedikit; tepuk-tepuk sehingga kering.
Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul bersama crème fraîche, cuka, minyak zaitun dan mustard sehingga sebati. Masukkan dill. Toskan bawang, tepuk sehingga kering, dan masukkan ke dalam sos. Masukkan kentang dan timun, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata.

Bahagikan selada air kepada 4 mangkuk dan letakkan sedikit salad kentang di atas setiap mangkuk. Hancurkan ikan trout dengan jari anda dan taburkan di atasnya. Hidangkan salad dengan roti pumpernickel dan/atau bit jeruk.

Kategori: