Dada ayam pedas dengan kurma
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 630, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 6 G., protein 47 G., karbohidrat 61 G., serat 5 G., kolesterol 186 mg, natrium 479 mg, gula 25 G.
Kalori 630, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 6 G., protein 47 G., karbohidrat 61 G., serat 5 G., kolesterol 186 mg, natrium 479 mg, gula 25 G.
Dada ayam digosok dengan campuran garam, lada hitam, paprika, dan gula perang lalu digoreng sehingga kerak yang lazat dan manis-pedas terbentuk. Sediakan sos lazat khas untuk mereka, yang diperbuat daripada kurma manis, buah zaitun masin, dan cuka wain masam. Hidangkan dengan mi telur rebus yang dibancuh dengan mentega.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 220g setiap satu)
- 2 sudu kecil paprika
- 1 sudu teh gula perang muda
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 3 biji bawang merah, dipotong dadu
- 6 biji kurma Medjool, dicincang
- 1/3 cawan cuka wain putih
- 3/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 170 g mi telur selebar
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1/4 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Didihkan air masin dalam periuk sederhana.
- Perasakan ayam dengan garam, lada hitam, paprika, dan gula perang. Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam, kecilkan api kepada sederhana, dan masak sehingga keperangan, selama 6 minit. Balikkan ayam dan pindahkan kuali ke dalam ketuhar. Bakar sehingga masak, selama 10 minit. Pindahkan ayam ke pinggan dan tutup longgar dengan kerajang.
- Toskan jus kuali ke dalam mangkuk berasingan. Masukkan baki 1 sudu besar minyak ke dalam kuali dan letakkan di atas api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak, tanpa dikacau, sehingga perang keemasan, 4-5 minit. Kacau dan masak selama 2 minit lagi. Masukkan kurma dan cuka; masak sehingga cuka telah sejat, 2 minit. Masukkan air rebusan ayam, biarkan mendidih perlahan, dan masak sehingga sejat, 3-4 minit. Masukkan jus kuali dan sebarang jus daripada ayam.
- Sementara itu, masak mi dalam air mendidih mengikut arahan pada bungkusan. Secara berasingan, tuangkan 0.5 cawan air dari kuali dan toskan mi dalam penapis. Masukkan semula ke dalam kuali. Masukkan mentega dan 1/4 cawan air rebusan. Kacau, tambah lebih banyak air jika perlu. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan 3 sudu besar pasli.
- Hiris ayam dan hidangkan sos di atasnya. Hidangkan bersama mi, ditaburi dengan baki 1 sudu besar pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
