Cili dengan ayam

Undian: 3

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Dengan bantuan Ina Garten, anda boleh membuat cili tanpa daging terlebih dahulu, kemudian masukkan ayam goreng pada akhir masakan dan hidangkan dengan lauk kegemaran anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 cawan (3 keping) bawang cincang
1/8 cawan minyak zaitun berkualiti baik, tambah sedikit lagi untuk ayam
1/8 cawan (2 ulas) bawang putih cincang
2 biji lada benggala merah (dibuang biji, dibuang inti dan dipotong besar)
2 biji lada benggala kuning (dibuang biji, dibuang inti dan dipotong besar)
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil jintan manis kisar
1/4 sudu kecil kelopak cili merah kering (secukup rasa)
1/4 sudu kecil lada cayenne (secukup rasa)
2 sudu teh garam kasar, tambah sedikit lagi untuk ayam
2 tin (800 g setiap satu) tin keseluruhan tomato plum tanpa kulit (jangan toskan cecair)
1/4 cawan daun selasih segar yang dicincang
2 ketul dada ayam bertulang dan berkulit, setiap satu dipotong dua
Lada hitam yang baru dikisar

Untuk hidangan:

Bawang cincang, kerepek jagung, keju cheddar parut, krim masam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, bawang putih, lada manis, perasa cili, jintan manis, serpihan lada merah, lada cayenne kisar, tomato plum, selasih, dada ayam, kerepek, keju cheddar, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dengan api sederhana rendah, tumis bawang besar dalam minyak sayuran sehingga lut sinar, 10-15 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama seminit lagi. Masukkan lada benggala, serbuk cili, jintan manis, serpihan lada merah, lada cayenne, dan garam. Masak selama 1 minit. Kisar tomato dengan tangan atau dalam kelompok dalam pemproses makanan dengan alat tambahan bilah (tetapan denyut, 6-8 denyutan). Masukkan tomato dan selasih ke dalam kuali. Didihkan campuran, kemudian kecilkan api dan reneh tanpa penutup, selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Sapu dada ayam dengan minyak zaitun dan letakkannya di atas dulang pembakar. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Bakar selama 35-40 minit sehingga masak. Biarkan sejuk sedikit. Keluarkan kulit dan tulang dan potong kepada kiub 2 cm. Masukkan ke dalam cili dan reneh tanpa penutup selama 20 minit lagi. Hidangkan cili dengan salad sampingan atau sejukkan dan panaskan semula perlahan-lahan sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Makan malam / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Amerika / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Resipi yang serupa