Ayam dan Cili Kale

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 490, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 47 G., karbohidrat 45 G., serat 13 G., kolesterol 133 mg, natrium 881 mg, gula 7 G.

Kale yang mengenyangkan sangat sesuai digandingkan dengan cili Mexico yang pekat dan kacang putih berkrim. Resipi ini menggunakan kale beku, jadi ia sesuai untuk bila-bila masa sepanjang tahun. Cili direneh dengan paha ayam yang berair, yang digoreng dalam kuali untuk meningkatkan rasa. Hidangkan dalam mangkuk yang dalam pada malam yang sejuk dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

600 g paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu kecil jintan manis kisar
1 biji bawang, dicincang
1 biji lada poblano, dibuang biji dan dicincang
3 ulas bawang putih, ditumbuk
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
3 cawan kale cincang beku, dicairkan
1 tin (425 g) cili kacang putih
1 cawan puri tomatillo dalam tin
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, lada poblano, kubis berdaun, kacang putih, ceri kisar, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan periuk besar dengan api yang besar dan masukkan 1 sudu besar minyak zaitun. Perasakan ayam dengan garam, lada hitam, dan 1 sudu teh jintan manis. Masukkan ayam (beberapa ekor ayam pada satu masa, jika perlu) ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan, 4-5 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan.
Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun, bawang besar, dan lada poblano ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lada lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan bawang putih dan baki 1 sudu teh jintan manis; masak sehingga perang keemasan, 30 saat. Masukkan air rebusan ayam, kubis, kacang cili, dan tomatillo. Masukkan ayam dan sebarang jus yang terkumpul dari pinggan. Tutup dan biarkan mendidih perlahan, kemudian angkat penutup dan kecilkan api. Masak sehingga ayam empuk, kira-kira 15 minit.